John Myers
Kapučino orehovi piškoti
Recept za popoln kapučino orehove piškote s sliko in preprostimi navodili po korakih.
- Za testo:
- 150 g moke
- 0,5 žlička pecilnega praška
- 1 jajčni rumenjak
- 1 žlici mleka
- 100 g masla
- 60 g sladkorja
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 1 ščepec soli
- Za oreščkovo maso:
- 125 g orehovih jedrc
- 2 žlici mleka
- 25 g sladkorja
- 1 žlice instant kapučina v prahu
- Moka za delovno površino
- Peki papir za pekač
- Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo na delovno površino. Na sredini naredimo jamico, dodamo rumenjak in 1 žlico mleka. Na rob moke razporedimo maslo v drobnih lističih, sladkor, vanilijev sladkor in sol.
- Vse skupaj z nožem razdrobite v drobtine, nato pa jih z rokami pregnetite v gladko krhko testo. Testo pokrijemo in ohladimo 30 minut.
- Orehova jedrca grobo sesekljajte. Mleko, sladkor in kapučino v prahu med mešanjem zavremo v majhni kozici, nato pustimo, da se ohladi.
- Pekač obložite s peki papirjem. Delovno površino potresemo z moko. Testo ponovno pregnetemo in razvaljamo približno 2 mm na tanko. Z okroglim modelom (približno 4 cm premera) nalepite piškote in jih polagajte na pladenj v razmaku 1 cm. Zmes z oreščki razporedite po piškotih. Ohladite 10 minut. Medtem segrejte pečico na 180 °C (konvekcijska 160 °C).
- Piškote pečemo v pečici (na sredini) 10 minut, da zlato porjavijo, še vroče jih odstranimo iz pekača in pustimo, da se ohladijo na rešetki.
