John Myers
Ogljikovi hidrati so res tako nezdravi
- Ogljikovi hidrati so poleg maščob in beljakovin najpomembnejši vir energije za telo. Vse tri snovi so enako potrebne za delovanje metabolizma.
- Vendar pa, kot je pokazala nedavna študija, visoka poraba ogljikovih hidratov poveča stopnjo umrljivosti.
- Vendar ne sklepajte prehitro: udeleženci študije so uživali večinoma predelane ogljikove hidrate. Te najdemo na primer v beli moki ali rafiniranem sladkorju.
- Manj predelani ogljikovi hidrati v kombinaciji z nenasičenimi maščobnimi kislinami sploh ne veljajo za škodljive: imeli naj bi celo zdravju prijazen učinek.
- Za uravnoteženo prehrano telo potrebuje vse vire energije ter vitamine in minerale. Telo pa lahko proizvaja ogljikove hidrate s kurjenjem maščobnih rezerv. Zato morate zaužiti le majhen delež ogljikovih hidratov, če želite zagotoviti zdravo prehrano.
- Zaključek: Preveč ogljikovih hidratov – še posebej v predelani obliki – ni zdravo za telo. Vendar vam ni treba in ne smete dolgo brez tega. Namesto tega se odločite za manj predelane ogljikove hidrate.
