John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1,5 kg Cvetača sveža
- 5 tbsp Sojina moka
- 3 tbsp Jedilni škrob
- 6 tbsp Tekočina iz sojinega mleka
- Sol, muškatni orešček
- 400 g Krompir
- 2 tbsp Kisla smetana
- Mramor
- 6 bloki Listi zamrznjene špinače
- 1 Stroč česen
- 1 Čebula
- Sol, poper, muškatni orešček
- 100 ml Voda
- 2,5 tbsp Kremni namaz v slogu čedarja
navodila
- Cvetačo "nasekljajte" v kuhinjskem stroju ali Tupperware Quickchef, da postane drobtinasta, a ne kašasta. Deluje tudi s kuhinjskim strgalnikom in nožem, vendar traja dlje. Vse sestavine za polpet zmešamo in zgnetemo v nekakšno testo. Dati na stran. Tako lahko sojina moka in koruzni škrob še vedno malo nabrekneta in ustvarita boljšo vez.
- Krompir olupimo in narežemo na kocke ter skuhamo v slani vodi. Čebulo in česen olupimo in drobno narežemo, prepražimo na malo olja, dodamo špinačo in dušimo na majhnem ognju pod pokrovom, vmes premešamo.
- V ponvi segrejemo olje (jaz uporabljam posebno repično olje za cvrenje). Cvetačno zmes z vlažnimi rokami oblikujemo v polpete in pražimo na zmernem ognju. Končane polpete hranite na toplem v pečici.
- Ko so vse polpete kuhane (naj bodo približno 12-15 st.), v kozici segrejte 100 ml vode in pustite, da se v njej stopi ovčji list. Vmešajte curry v prahu. Krompir odcedimo in pustimo, da na kratko odpari. Pretlačimo s kislo smetano in muškatnim oreščkom skupaj s tlačilko za krompir. Špinačo po okusu začinimo. Postrežba.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 59kcalOgljikovi hidrati: 7.1gBeljakovine: 4.3gMast: 1.3g
