John Myers
vsebina
show
Sestavine
Testo za spaetzle
- 500 g Pirina moka tip 630
- 8 Jajca
- 2 TSP Sol
- Po možnosti nekaj vode
zelenjava
- 1 rdeče paprike
- 1 Rumena paprika
- 1 bučke
- 1 Sveži jajčevci
- Ekstra deviško oljčno olje
- Poper iz mlinčka
- Groba sol
pražena čebula
- 4 Čebula
- Maslo
- 400 g Nariban ementalec
- Črni poper iz mlina
- Groba sol
navodila
Testo za spaetzle
- Za spaetzle mešajte vse sestavine, dokler testo ne nastane mehurčkov in počasi teče iz lesene žlice. Postavite veliko ponev, do polovice napolnjeno s slano vodo.
V ponvi prepražimo zelenjavo
- Zelenjavo narežemo na majhne kocke in jo popečemo v ponvi na malo olivnega olja. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
pražena čebula
- Čebulo olupimo, poljubno narežemo na kocke ali kolobarje in ju popražimo na malo masla.
sirovi rezanci
- Testo po porcijah polagamo v vrelo vodo s stiskalnico za špaetzle, naluknjano ploščo ali postrgamo z deske. Zavremo 2-krat na porcijo, posnamemo in v plasteh položimo v pekač. V pekač naložimo po eno plast špagetov, zelenjave in sira ter ponovimo. Zadnja plast naj bo spet spaetzle in sir. Na koncu enakomerno porazdelimo čebulo in vse skupaj zapečemo v ogreti pečici na cca. 200 °C za pribl. 5 - 10 minut. Začinimo s poprom in soljo iz mlinčka. Zraven se zelo dobro poda listnata solata
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 360kcalBeljakovine: 26.3gMast: 28.4g
