Crystal Nelson
Vegetarijanci pozor: ta živila se zdijo vegetarijanska, vendar niso.
sir
Tako imenovano sirilo, ki ga pridobivajo iz želodcev telet, se uporablja pri izdelavi številnih vrst trdih in poltrdih sirov. Vendar pa obstajajo vegetarijanske alternative: pregled Nemškega združenja vegetarijancev ponuja smernice – če ste v dvomih, vprašajte proizvajalca.
Jogurt
Vegetarijanci bi morali natančneje pogledati jogurte: nekatere vrste vsebujejo želatino, ki jim daje gladko konsistenco. Toda želatina je narejena iz kože, kosti in tkiva živali – strogi vegetarijanci se je zato izogibajte. Ali jogurt vsebuje želatino, si lahko ogledate na seznamu sestavin – če tam ni navedena, jo lahko mirne vesti uživajo vegetarijanci.
Hrana obarvana rdeče
Rdeče obarvana živila, kot so sladoled, sladkarije ali energijske pijače, lahko vsebujejo tako imenovano karminsko kislino. To rdeče barvilo pridobivajo iz luskarjev, ki jih v ta namen posušijo in prekuhajo. Bodite previdni pri pogledu na seznam sestavin: za oznako “E 120” se skriva tudi karminska kislina.
Sadni sokovi
Nekateri proizvajalci sadnih sokov uporabljajo želatino za odstranjevanje motnosti iz soka. Mnogi proizvajalci sadnih sokov uporabljajo želatino tudi kot nosilec vitaminov. Ker ni zahteve po označevanju, naj vegetarijanci vprašajo proizvajalca ali uporabijo sok, ki so ga sami stisnili.
Čips
Živalske sestavine lahko najdemo tudi v krompirjevem čipsu: arome, pridobljene iz svinjine, perutnine, divjačine in rib, se uporabljajo za zagotovitev, da so prigrizki okusni in izdatni. Ker ni treba navesti točne narave arom, vam bo pomagalo le, da vprašate proizvajalca.
