Piščančja in brokolijeva enolončnica s šunko

Krompir olupimo in kuhamo v osoljeni vreli vodi 15-20 minut. Sir drobno naribamo, krompir pretlačimo in pretlačimo v skledi s sirom. Dodamo jajca in kislo smetano, premešamo in začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Brokoli blanširajte v vreli vodi do al dente. Pečico segrejemo na 170 stopinj. Piščančje prsi operemo, osušimo, začinimo. Šunko položite eno za drugo, na vrh položite piščančje prsi, zvijte. V pekač damo meso in brokoli, napolnimo z mešanico krompirja in kisle smetane. Timijan oplaknite, osmukajte lističe s stebel in jih potresite po enolončnici. Pečemo v pečici 20-25 minut do zlato rjave barve.