John Myers
vsebina
show
Sestavine
pire sladki krompir
- 500 g Sladki krompir
- 50 g Maslo
- Espelette poper
- Cimet
- Sol
- 1 TSP Limonina lupina
- Limonin sok
- 1 tbsp Sesekljan peteršilj
Piščančji curry šnicel
- 400 g Piščančje prsi
- 2 TSP Curry v prahu po okusu
- 2 Jajca
- Panko moka
- Moka
- Sol
- Črni poper iz mlina
- Olje
solata iz kumar
- 1 Kumara
- 100 g Kisla smetana
- 1 tbsp Sesekljan koper
- Sol
- Črni poper iz mlina
navodila
pire sladki krompir
- Krompir olupimo in narežemo na kocke ter skuhamo v slani vodi do mehkega, nato ga odlijemo in pustimo hlapeti približno 5 minut, dodamo maslo in pretlačimo. Zdaj začinite s soljo, poprom, cimetom, poprom Espelette, limonino lupinico in limoninim sokom.
Piščančji curry šnicel
- Iz piščančjih prsi narežemo majhne šnite in jih na tanko potolčemo med dvema listoma folije.
- Zdaj nastavite linijo za paniranje. 1. postaja: plitva skleda moke. 2. Postavite plitvo skledo s strtim jajcem -. prihaja kari ter nekaj soli in popra. Obstajajo različne vrste karija, vsak vzame kari, ki mu je najbolj všeč. 3. postaja: plitva skleda s panko moko.
- Sedaj šnicle najprej obrnemo v moko, odvečno moko dobro otresemo. Sedaj potegnite šnicle skozi jajčno-karijevo mešanico in nato dodajte panko moko ter pecite v globokem olju, ponev vedno krožno premikajte, da se olje razlije in paniranje lahko valovito naraste. Nato šnicle razmastimo na kuhinjskem papirju.
Kumarična solata
- Kumaro olupimo in na drobno narežemo, malo posolimo in z roko dobro premešamo, pustimo stati približno 1 uro, da se dobro odcedi. Nato kumaro pretlačimo, dobro odcedimo in po možnosti še malo iztisnemo.
- Kislo smetano začinimo s soljo in poprom ter dodamo sesekljan koper in vse skupaj dobro premešamo ter prelijemo čez kumare in dobro premešamo.
konča
- Na krožnik razporedimo pire iz sladkega krompirja, dodamo šnicle in v dodatni skledi postrežemo kumarično solato.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 417kcalOgljikovi hidrati: 2.7gBeljakovine: 1.9gMast: 44.8g
