Piščančji file, ovit v slanino s kremno gobovo omako

Čebulo narežemo na majhne koščke. Por in gobe očistimo, narežemo na kolobarje ali lističe. Notranjost piščanca začinite s soljo in poprom. Ovijte z rezinami bakaona. V ponvi segrejemo maščobo in na njej prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo gobe in pustimo, da porjavijo. Malo pred koncem kuhanja dodamo por. Pustite ponovno na kratko in napolnite s smetano. Dodamo kremni sir in pustimo, da se počasi stopi. V drugi ponvi segrejemo maščobo in z vseh strani popečemo piščančje fileje. Omako okusite s soljo in poprom. Vmes sem skuhala riž. Vse skupaj razporedimo po krožniku.