John Myers
vsebina
show
Sestavine
Piščančji Gyros
tzatziki
- 0,5 Kumara
- 1 Stisnjen strok česna
- 150 g Jogurt
- 2 tbsp Oljčno olje
- Sol, gurmanski poper po okusu
Gyros
- 600 g Piščančji fileji prsi
- Začimbe: origano, timijan, rožmarin, paprika, česen v prahu po okusu
- 0,5 Čebula
- 1 Stroč česen
- 2 tbsp Oljčno olje
solata
- 250 g Paradižnik majhen
- 0,5 Kumara
- 0,5 Limonin sok
- 2 tbsp Oljčno olje
- Sladkor po vašem okusu
- 0,5 Čebula
- Sol, gurmanski poper po okusu
navodila
Gyros
- Fileje piščančjih prsi operemo, osušimo s kuhinjskim papirjem. Vzemite skledo in narežite fileje na trakove, položite notri. Nato dodajte posamezne začimbe po okusu, dodajte olivno olje in enkrat premešajte. Polovico čebule narežemo na trakove in jih prav tako dodamo ter odstavimo, da se prepoji.
tzatziki
- Polovico kumare operemo in grobo naribamo na strgalu, damo v skledo. Dodamo stiskalnik stroka česna. Dodamo odmerjen jogurt, dodamo olivno olje, premešamo. Po okusu začinimo s soljo in gurmanskim poprom, začinimo po okusu. Pokrijte in pustite, da steče.
solata
- Vzemite skledo in razpolovite in razpolovite majhne paradižnike. Polovico kumare razrežemo, z žlico postrgamo semena in narežemo na tanke trakove. Drugo polovico čebule olupimo in narežemo na trakove, dodamo.
- Vse skupaj damo v skledo. Iz limoninega soka, olivnega olja in sladkorja naredite marinado, premešajte in odstavite.
Fry gyros
- Vzemite ponev, dodajte oljčno olje in segrejte. Giros vzamemo iz posode, dodamo v ponev in med občasnim mešanjem pražimo nekaj minut. Nato ponev odstavimo s štedilnika, jo pokrijemo in pustimo stati približno 3 minute.
V službi
- Ko je vse pripravljeno, vzemite velik ploščat krožnik in nanj položite domači giros. Postrezite tzatziki v dodatni skledi. Dodajte solato in končali ste. Zraven sem postregla še riž.
