John Myers
vsebina
show
Sestavine
Masala Panneer Masala
- 5 tbsp Maslo
- 1 tbsp arašidovo olje
- 1 tbsp Ingverjeva pasta
- 2 tbsp Česnova pasta
- 1 Na kocke narezana čebula
- 1 TSP Čili v prahu
- 1200 g paradižnik
- 0,5 pokal Indijski oreščki
- 1 TSP Sol
- 200 g Precejen paradižnik
- 1 tbsp garam masala
- 2 TSP kardamom
- 1 ščepec Sladkor
- 100 ml Krema
- 350 g Indijski pekač za kremni sir
Piščanec Tikka
- 1 kg File piščančjih prsi
- 500 g Naravni jogurt
- 4 tbsp Tandoori začimba
- 2 TSP Čili v prahu
- 2 TSP Kariran prah
- 1 tbsp Česnova pasta
- 1 ščepec Sol
Ocvrt riž
- 300 g Basmati riž
- 2 ščepec Žafran v prahu
- 2 tbsp arašidovo olje
- 100 g Grah
- 2 TSP Kariran prah
- 1 ščepec Sol
Metin jogurt
- 300 g Naravni jogurt
- 1 kup Meta sveža
- 0,5 Lemon
navodila
Masala Panneer Masala
- V globoki ponvi proti prijemanju stopite maslo in olje, prepražite ingver in česen ter drobno sesekljano čebulo. Dodamo čili v prahu in na kocke narezan paradižnik ter drobno sesekljane indijske oreščke. Pustimo vreti približno 20 minut.
- Mešanico zmešajte s paličnim mešalnikom in nato precedite skozi cedilo. Primešamo začimbe in paradižnik ter pustimo vreti še 30 minut na srednji temperaturi pod zaprtim pokrovom. Dodajte smetano. Panneer grobo narežemo, dodamo in dušimo še vsaj 20 minut.
Piščanec Tikka
- V skledi zmešajte jogurt z začimbami.
- File piščančjih prsi narežemo na velike kose, zmešamo z jogurtovo mešanico v skledi in pustimo marinirati v hladilniku vsaj 8 ur.
- Kose fileja nato nataknite na nabodala in pecite na srednji temperaturi. Pred serviranjem jih pokapljamo z limoninim sokom in postrežemo z metinim jogurtom.
Ocvrt riž
- Riž z žafranom skuhamo po navodilih in ohladimo, najbolje čez noč. Riž začinimo s soljo in karijem ter popečemo na arašidovem olju v ponvi z grahom.
Metin jogurt
- Jogurt zmešamo z nasekljanimi listi sveže mete in limonino lupinico, ščepcem soli in sladkorjem ter pustimo stati v hladilniku vsaj eno uro.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 161kcalOgljikovi hidrati: 9.5gBeljakovine: 8.7gMast: 9.8g
