John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 kup Beli šparglji
- 1 kup Zeleni šparglji
- 600 g Piščančji fileji prsi
- 6 rezine Šunka iz parme
- Nekaj vejic timijana
- 0,5 kup Chervil
- 2 tbsp Oljčno olje
- 1 Oranžna
- 1,5 tbsp Tekočina medu
- Sol poper
navodila
- Obe vrsti špargljev operemo. Bele šparglje olupimo. Vse šparglje narežemo na poševne kose. Piščančje fileje narežemo na tri dele. Potresemo s soljo in poprom. Vsako rezino šunke razpolovite. Vsak kos piščanca obložimo s polovico vejice timijana, nato pa zavijemo polovico rezine šunke.
- V veliki ponvi segrejte 1 žlico olja. Meso na vsaki strani popečemo cca. 2-3 minute. Nato položimo v pekač in pečemo v ogreti pečici na 100 stopinj cca. 20 - 30 minut.
- Medtem v kozici segrejemo preostalo olje in na njem 10 minut pražimo bele šparglje. Zeleni šparglji ne trajajo tako dolgo, dswg. dodajte šele po pribl. 5 minut. Iz pomaranč iztisnemo sok in ga zmešamo z medom. Prelijemo v ponev in malo podušimo. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Osmukajte krebuljico in jo potresite po vrhu. Vse skupaj uredite.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 168kcalOgljikovi hidrati: 4.1gBeljakovine: 20.3gMast: 7.8g
