Emma Miller
Cikorija ima lahko koristi za zdravje in lahko pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi. Kava iz cikorije je narejena iz pražene, zmlete korenine cikorije. Ima okus kave, vendar ne vsebuje kofeina. Čeprav ima lahko nekatere stranske učinke, raziskave kažejo tudi, da ima lahko potencialne koristi za zdravje.
Kava iz cikorije postaja vse bolj priljubljena kot kavni nadomestek brez kofeina zaradi podobnega okusa. Cikorija ima lahko koristi za zdravje in lahko pomaga nadzorovati krvni sladkor ter izboljša prebavno zdravje. Čeprav dokazi kažejo, da ga večina ljudi dobro prenaša, nekatera poročila kažejo, da lahko v nekaterih primerih povzroči neželene učinke, kot so hude alergijske reakcije.
V tem članku bomo razpravljali o možnih zdravstvenih koristih in stranskih učinkih kave iz cikorije ter o tem, kako jo piti.
Opredelitev kave iz cikorije
Cikorija in kava izvirata iz dveh različnih rastlin. Kava iz cikorije je pridobljena iz rastline Cichorium intybus, ki raste v zemlji. Medtem ko lahko ljudje uporabljajo liste rastline za solate, lahko uporabljajo tudi korenino za pripravo kave iz cikorije.
Kava je pridobljena iz sadeža rastline, imenovane Coffea arabica. Ker so plodovi kavovcev veliki kot češnje, jih ljudje imenujejo kavna zrna.
Proizvajalci zmeljejo in pražijo korenino cikorije ter jo pakirajo ločeno ali dodajo običajni kavi, da ji dajo dodaten okus. Ker je korenina cikorije po okusu podobna kavi, jo nekateri uporabljajo kot kavni nadomestek.
Tako korenina cikorije kot kava vsebujeta spojine, ki so po raziskavah lahko koristne za zdravje. Kava pa vsebuje tudi kofein, ki ga v koreninah cikorije ni. Nekateri ljudje bodo morda želeli omejiti ali črtati kofein iz svoje prehrane, zaradi česar je lahko kava iz cikorije primerna alternativa.
Možne koristi
Študija, izvedena leta 2015, je pokazala, da je korenina cikorije bogat vir prehranske vlaknine, imenovane inulin. Večina raziskav o zdravstvenih koristih korenine cikorije se je osredotočila na to vlaknino. V 4-tedenski klinični študiji, ki je vključevala 47 zdravih odraslih udeležencev, so raziskovalci pokazali, da možne zdravstvene koristi inulina lahko vključujejo:
Raven sladkorja v krvi: Test HbA1c je merjenje ravni glukoze v krvi osebe. Meri količino krvnega sladkorja, vezanega na hemoglobin, del rdečih krvničk, ki prenaša kisik. Študija kaže, da korenina cikorije izboljša HbA1c z zaviranjem dviga krvnega sladkorja po obroku.
Holesterol: Prejšnje študije so pokazale, da lahko koren cikorije pomaga izboljšati holesterol, vendar raziskovalci v študiji iz leta 2015 tega učinka niso opazili, verjetno zaradi krajšega trajanja študije. Vendar se zdi, da korenina cikorije poveča količino adiponektina, hormona, ki pomaga zaščititi pred kopičenjem maščobe v stenah arterij.
Telesna maščoba: V tej študiji korenina cikorije ni imela pomembnega vpliva na telesno težo ali telesno maščobo. Vendar se je odstotek telesne maščobe nekoliko povečal v skupini, ki je prejemala placebo.
Delovanje črevesja: Korenina cikorije lahko pri nekaterih ljudeh pomaga izboljšati fekalne lastnosti in gibanje črevesja.
Avtorji so zaključili, da je korenina cikorije lahko koristna pri zniževanju visokega krvnega sladkorja in izboljšanju gibanja črevesja.
V pregledu iz leta 2020 je bilo ugotovljeno, da korenina cikorije poleg inulina vsebuje tudi kalcij, magnezij in številne rastlinske kemikalije, kot so fenolne kisline. Dokazi kažejo, da imajo fenolne kisline antioksidativne lastnosti in lahko pomagajo pri zaščiti pred srčnimi boleznimi, diabetesom in vnetji.
Prejšnja študija "zanesljivega vira" je tudi ugotovila, da lahko korenina cikorije obeta nekaj za zmanjšanje bolečine in okorelosti pri ljudeh z osteoartritisom. Vendar so potrebne nadaljnje raziskave.
Stranski učinek
Čeprav ni veliko študij, ki bi ocenjevale varnost same korenine cikorije, dokazi kažejo, da so nekatere snovi, prisotne v korenini cikorije, lahko škodljive. Študija zanesljivega vira iz leta 2018 je na primer pokazala, da lahko korenina cikorije poleg antioksidantov vsebuje tudi nekatere strupene snovi. Vendar pa druge študije kažejo, da večina ljudi korenine cikorije dobro prenaša.
Prejšnja študija, ki ji zaupamo, je pokazala, da čeprav mnogi ljudje nimajo negativnih reakcij, lahko nekateri doživijo stranske učinke. Na primer, cikorija lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije. Študija iz leta 2020 navaja, da mora biti oseba z alergijami ali ekcemom previdna pri uživanju korenine cikorije ali pri stiku z njo.
Poleg tega obstajajo poročila, da so nekateri ljudje doživeli anafilaksijo po jemanju inulina, ki je del korenine cikorije. Anafilaksija je življenjsko nevarna alergijska reakcija, ki lahko povzroči
- koprivnica
- otekanje grla
- težko dihanje
- tesnost v prsih
- omedlevica
Študija, izvedena leta 2017, je tudi ugotovila, da je potrebnih več raziskav za preučevanje varnosti korenine cikorije pri nosečnicah.
Naj ljudje poskusijo?
Številne študije kažejo, da ima lahko kava iz cikorije številne koristi za zdravje in večina raziskav kaže, da jo ljudje dobro prenašajo. Zaradi podobnosti okusa s kavo in dejstva, da je brez kofeina, je lahko primerna alternativa za ljudi, ki so občutljivi na kofein ali želijo zmanjšati vnos kofeina.
Vendar je potrebnih več raziskav, da se dokaže njegova varnost. Ljudje bi se morali pred uporabo zeliščnih izdelkov posvetovati s svojim zdravnikom, zlasti če so alergični ali so noseči.
