John Myers
vsebina
show
Sestavine
Paradižnikova omaka iz svežih paradižnikov
- 250 g Češnjev paradižnik (majhen in sladek)
- 1 kos Rdeča čili paprika
- 2 kos Mlada čebula sveža
- 0,5 čajna žlička italijanska zelišča
- Morska sol
- Ekstra deviško oljčno olje
Krompirjev pire brokoli
- 1 kos Brokoli
- Krompir
- 200 ml Krema
- Sol, muškatni orešček
- 1 žlica Sveže nariban parmezan
piščančje prsi
- 2 kos Sveže piščančje prsi
- 2 žlica Sveže nariban parmezan
- Sol poper
- Repično olje
navodila
- Manjše češnjeve paradižnike narežite na četrtine, čili in čebulo narežite na majhne koščke. V manjšo ponev dajte nekaj oljčnega olja in prepražite čili in čebulo, dodajte paradižnik, sol in italijanska zelišča. Vse dobro premešamo in pustimo vreti približno 15 minut pri zaprti posodi, vode ni treba dodajati. Nato pustite, da se na kratko strmi in precedite skozi cedilo. Ima pravo konsistenco. Pogrejte tik pred serviranjem.
- Skuhamo krompir in podušimo brokoli.
- Štedilnik segrejemo na 175 stopinj. Piščančje prsi solimo in popramo ter na segretem olju na kratko popečemo z obeh strani. Nato postavite v pekač (ali na pladenj) v pečico za približno 10 minut. Nato na meso položite parmezan in na kratko zapecite na toplem.
- Segrejte smetano. Krompir in brokoli damo v ponev in ju pretlačimo, dodamo smetano in nariban muškatni orešček ter vmešamo. Na koncu še parmezan.
- Za rezervo lahko naredite tudi dvojno količino omake. Zelo se poda k mesu, ker je rahlo pekoč.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 323kcalOgljikovi hidrati: 2.4gBeljakovine: 10gMast: 30.8g
