Čili čokoladna torta

Moj sin je želel nekaj »narediti« sodelavcem in v službo prinesti torto z brco. Zato je po spletu pobrskal po receptu, ki obljublja poper ali čili – z odmerkom lahko pustite domišljiji ali sadističnim nagnjenjem prosto pot! ; -)) ..... mimogrede hvala Mavrici, po čigar receptu smo izhajali!

Temno čokolado najprej po koščkih stopimo v vroči vodni kopeli. Nato dodamo nekaj obratov iz mlinčka za čili - pri meni jih je bilo zagotovo 5 - odvisno od stopnje pikantnosti! Zdaj vse skupaj odstavite in pustite, da se ohladi.

Vmes ločimo jajca in stepemo beljak s ščepcem soli, da nastane beljakov sneg – odstavimo. V drugi posodi penasto umešamo zmehčano maslo, sladkor in jajca. Mandarine ožamemo in 4 žlice dodamo naši zmesi za testo. Prav tako zdaj ohlajena čokolada. Vse skupaj dobro premešamo.

Kekse na žlico sedaj položimo v vrečko za zamrzovanje in jih z valjarjem nadrobimo. Vmešamo koruzni škrob in pecilni prašek ter vse skupaj dodamo testu.

Nazadnje vmešamo še močno stepene beljake in vse skupaj damo v pomaščen vzmetni model. Čokoladno torto sem pekla približno 35 minut v predhodno ogreti pečici na 160°. Nato pustimo, da se dobro ohladi.

Prvič sem naredila glazuro s čokolado in smetano namesto s kuverturo (hvala Rainbow - veliko boljši okus). Obe vrsti čokolade nalomimo nazaj na koščke in ju stopimo v vroči vodni kopeli. Vmešajte smetano in čili v prahu ter začinite po okusu.

Ohlajeno torto prelijemo in potresemo npr. s kokosovimi kosmiči, posipi iz bele čokolade ipd. Želim vam prijeten tek in veliko občutka ob "začinjanju"! 🙂