John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 680 ml Koncentrat tekoče piščančje juhe z mesom
- 1000 ml Voda
- 300 g Kuhane piščančje prsi
- 2 Peščica azijske zelenjave: korenje, bambus, fižolov kalčki, gobe
- 3 Paličice mlade čebule
- 1 Koščki namočenih gob Mu-Err - pribl. 10 cm² velika dlan
- 3 Prsti česen
- 2 TSP Svež ingver
- 4 tbsp Sojina omaka
- 8 tbsp Rižev kis
- 3 tbsp Vroče sezamovo olje za cvrtje mesa
- 1 TSP Sambal Oelek
- 1 TSP Koriander v prahu
- 2 tbsp Paradižnikova mezga
- 3 tbsp Tapiokin škrob
- 2 tbsp Sladkor
- 2 Jajca
- 1 Stekleni rezanci po želji
- 1 Drobnjak po želji
navodila
- Priprava: Gobe, česen in svež ingver narežemo na cca. 5 mm kosi. Suhe steklene rezance narežemo s škarjami na koščke, korenje, bambus in grahove stroke narežemo na trakove cca. 5 cm dolga. Mlado čebulo narežemo na cca. Kosi velikosti 0.5 cm. Prah tapioke dobro zmešajte s ½ skodelice hladne vode. V skledi dobro stepemo jajca.
- Kuhanje: Kokošjo juho z mesom počasi zavremo. Piščančje prsi rahlo popecite s sezamovim oljem in česnom ter z dvema vilicama natrgajte prevelike kose mesa. Nato v juho dodamo meso, zelenjavo in gobe ter ponovno zavremo. Razžvrkljana jajca z obrnjeno žlico počasi vlivamo v zelo vročo, komaj brbotajočo vodo (dodaten lonec), da se jajce razporedi po kosmičih. Neprestano mešajte. Ko se kosmiči zgostijo, jih posnamemo in dodamo juhi. Zdaj vmešajte sojino omako, rižev kis, sambal, koriander v prahu, paradižnikovo pasto in sladkor. Po cca. 20 - 30 minut časa kuhanja, med močnim mešanjem počasi dodajajte vmešan škrob.
- Postrezite: Steklene rezance v skledi tik pred serviranjem prelijte z nekaj vrele vode in pustite stati 5 minut, nato jih odstranite in dodajte juhi. Okrasimo z nekaj sesekljanega drobnjaka ali podobnim in postrežemo v primernih posodah. Dober tek!
- 4. posodobitev: 04
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 27kcalOgljikovi hidrati: 5.1gBeljakovine: 0.4gMast: 0.2g
