Clementine Lamb's Solata na karpaču rdeče pese

Slika 1: Rdečo peso z rezalnikom ali rezalnikom za zelenjavo (mandolino) na tanko narežemo in položimo na krožnik 3: Vse skupaj začinimo s soljo in poprom. Slika 4: Pripravite jagenjčkovo solato in jo dobro operite; klementine olupimo in kose še enkrat razpolovimo; Jagnjetino solato in klementine začinimo s preostalim olivnim oljem in pivskim balzamičnim kisom ter rahlo začinimo z malo soli, popra in ščepcem sladkorja. Slika 5: Orehe in špekule sesekljamo na kmečki in jih popečemo v ponvi. brez maščobe Na sredino lepo razporedimo jagenjčkovo solato in po solati in rdeči pesi razporedimo pražene orehe in špekulacije.