John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 500 g Korenje
- 400 g Korenčkovi cvetovi
- 250 g Čebula
- 250 g Zelena
- 250 g Koren peteršilja
- 1 Koleraba cca. 800 g
- 1 Ingver pribl. 10 g
- 1 Rdeča paprika (cca. 10 g)
- 1 kup Maggi zelišče
- 2 tbsp Maslo
- 2 paketna Laksapaste (Asian Home Gourmet / China Shop)
- 1 L Kokosovo mleko
- 1 L Zelenjavna juha (4 čajne žličke instant)
- 500 g File piščančjih prsi (1 paket zamrznjen)
- 2 tbsp arašidovo olje
navodila
- Olupite in narežite kolerabo, korenje, čebulo, zeleno in persilijo. Ingver olupimo in na drobno narežemo. Čili papriko očistimo, operemo in na drobno narežemo. Olupite korenje (400 g) z lupilcem za zelenjavo in postrgajte s strgalom za cvetove zelenjave / lupilcem za zelenjavo 2 v 1 okrasnim rezilom. V veliki kozici segrejemo maslo (2 žlici) in močno prepražimo zelenjavo (na kocke narezano korenje, narezano čebulo, na kocke narezano zeleno, na kocke narezan peteršilj, na kocke narezano kolerabico, na kocke narezan ingver in na kocke narezan čili). Deglazirajte / prelijte z zelenjavno osnovo (1 liter / 4 čajne žličke instant) in kokosovim mlekom (1 liter). Dodajte dve pasti laksa / premešajte, dodajte zelišče Maggi in nastrgano korenje ter kuhajte / dušite približno 15 minut. Postrgano korenje odstranite po pribl. 8 minut in narežemo na okrasne rezine korenčkovega cveta (cca 3 - 4 mm debeline). Odstranite zelišče Maggi in juho drobno pretlačite s paličnim mešalnikom. File piščančjih prsi narežite na majhne rezine / trakove in prepražite v ponvi z arašidovim oljem (2 žlici). V juho dodamo popečene trakove fileja piščančjih prsi in korenčkove cvetove, na kratko segrejemo in postrežemo.
Nasvet:
- Juho je enostavno zamrzniti.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 65kcalOgljikovi hidrati: 3.1gBeljakovine: 0.9gMast: 5.5g
