John Myers
To so sestavine ovsa
Oves je žito, ki spada med sladke trave. V tej državi je priljubljena sestavina, zlasti za zajtrk. Toda zdravo zrno se uporablja tudi v pekovskih izdelkih, kot so kruh, žemljice ali piškoti. Toda zakaj je oves tako zdrav?
- Oves je bogat z vitamini in hranili. Poleg tega je zaradi nizke vsebnosti glutena lahko prebavljiv in dobro prenašan.
- Vitamini B: Oves je bogat z vitamini B, kot so vitamini B1, B2, B6 in biotin. V rastlini ovsa je prisotna tudi dragocena folna kislina.
- Drugi vitamini: Oves vsebuje poleg vitaminov B tudi vitamina E in K. Vitamin K je pomemben za uravnavanje strjevanja krvi.
- Elementi v sledovih in minerali: Ovsena kaša je tako zdrava, ker vsebuje številne elemente v sledovih in minerale. Sem spadajo železo, fosfor, kalij, kalcij, baker, selen, mangan, jod in fluor.
- Beljakovine: Oves je v veliki meri sestavljen iz esencialnih beljakovin (13.5 gramov na 100 gramov). Ti so še posebej dragoceni, ker jih naše telo ne more proizvesti samo. Kljub temu telo potrebuje aminokisline, kot so levcin, metionin, izolevcin, lizin, valin in fenilalanin, ki jih je v ovsu v izobilju. Aminokisline med drugim podpirajo imunski sistem.
- Vlaknine: Oves ima visoko vsebnost vlaknin, in sicer deset gramov na 100 gramov. Vlaknine so dobre za prebavo. Proizvajajo tudi sluz, ki nastane pri kuhanju ovsenih kosmičev. Ta ovsena kaša velja za posebej nežno za želodec in jo dobro prenaša.
- Ogljikovi hidrati: Visok je tudi delež ogljikovih hidratov: 58.7 grama na 100 gramov, od tega 0.7 grama sladkorja.
- Vsebnost maščobe: Vsebnost maščobe v valjanem ovsu je 7.0 gramov na 100 gramov; 76 odstotkov vsebovanih maščob predstavljajo zdrave nenasičene maščobne kisline.
- Kalorična vrednost: 100 gramov ovsenih kosmičev ima kalorično vrednost 368 kilokalorij.
