John Myers
vsebina
show
Sestavine
Prav tako
- 150 g Maslo narežemo na majhne koščke
- 240 g Presejana moka + nekaj moke
- 4 Rumenjak
- Žele rdečega ribeza
- Quittengelee
- 2 Rumenjak
- 6 tbsp Mleko
navodila
- V posodo kuhinjskega robota damo moko, sladkor v prahu, 4 rumenjake in koščke masla ter z gnetilnim kavljem gnetemo toliko časa, da nastane gladko testo.
- Hladite v hladilniku 30 minut
- Iz testa oblikujemo kroglice velikosti oreha in jih polagamo na 2 pekača, obložena s papirjem za peko. Na sredini vsake kroglice z lesenim ročajem žlice (ali ročajem kladiva za meso) naredimo jamico.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170° zgornji/spodnji segreti približno 10 minut
Prav tako
- Rumenjak in mleko penasto razžvrkljaj in z njima namaži piškote cca 2 minuti pred koncem peke (vendar me ne posnemaj ... med mazanjem sem se preveč približala rešetki in je mlečno-jajčna zmes stekla razpoke v pečici in spredaj vzdolž omare, da potem nastane luža na tleh ... ;-))
- Po ščetkanju dokončajte peko in pustite, da se ohladi na rešetki,
- Želeje posebej segrevajte v majhnih lončkih na štedilniku in z malo metlico mešajte do gladkega. Polovico vdolbinic s čajno žličko napolnimo z ribezovim gelom, drugo polovico pa s kutinovim. Pustite, da se strdi in shranite v škatle za pecivo ...
