John Myers
vsebina
show
Sestavine
* za testo za testenine
- 150 g Moka za testenine
- 1 Egg
- 0,5 TSP Sol
- 2 tbsp Voda
* za nadev
- 200 g Sveže mleto goveje meso
- 1 Sveža šalotka
- 2 Strok česna
- 1 tbsp Posušeni listi peteršilja
- Ali 3 žlice sveže
- Sol
- Zdrobljena rdeča paprika
* za dip
- 250 g Turški jogurt
- Süzme = 10% maščobe
- 1 Sveža šalotka
- 1 Stroč česen
- 1 ščepec Sol
- 1 ščepec Zdrobljena rdeča paprika
navodila
- Za testo za testenine vse sestavine temeljito pregnetemo (vsaj 5 minut), postopoma dodajamo vodo.
- Zavijemo v prozorno folijo in pustimo počivati približno 20-30 minut na sobni temperaturi.
- Medtem pripravimo nadev. Če želite to narediti, olupite in nasekljajte šalotko in česen. Sesekljajte tudi svež peteršilj (žal ga nisem imela doma, zato sem vzela suhega). Vse skupaj premešamo in začinimo po okusu.
- Istočasno pripravite potop, da lahko dobro prodre. Če želite to narediti, zmešajte vse sestavine. (Šalotko in česen lahko skupaj olupimo in nasekljamo na majhne koščke.) Damo v skledo s pokrovom in postavimo v hladilnik.
- Testo za testenine razvaljamo zelo na tanko, to najbolje naredimo s strojčkom za testenine. Nato narežemo na 4-5 cm velike kvadrate.
- Na vrh položite nekaj nadeva. Čez nadev pritisnemo vogale skupaj proti sredini.
- Zavremo veliko slane vode in v njej kuhamo testenine približno 6-7 minut.
- Nato vlijemo v cedilo. Razdelimo po krožnikih in na krožnik dodamo jogurt ali postavimo posebej na mizo.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 164kcalOgljikovi hidrati: 18.9gBeljakovine: 10.5gMast: 5g
