John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 350 g Kuskus
- 500 ml Vrela voda
- Sol poper
- 1 tbsp Ras El Hanout
- 1 Kumara
- 4 Spomladanska čebula
- 100 g Kozji kremni sir
- 4 tbsp Limonin sok
- 200 g V olju vložen pečen paradižnik
- 2 paradižnik
- 0,5 kup Ploščati peteršilj
- Po potrebi nekaj oljčnega olja
navodila
- Kuskus v posodi zmešajte s 500 ml vrele vode. Vmešajte kanček paradižnikovega olja, sol, poper in Ras el Hanout. Pokrijemo in pustimo, da se ohladi, vsake toliko časa malo premešamo, da se kuskus ne sprime.
- Kumaro operemo in narežemo na kocke, mlado čebulo narežemo na kolobarje, paradižnik narežemo na kocke, peteršilj drobno sesekljamo. Paradižnik v olju narežemo na majhne koščke. Sestavine vmešajte v kuskus. Za preliv zmešajte nekaj olja iz paradižnikov (in/ali nekaj olivnega olja) z limoninim sokom in vmešajte v solato. Nanj nadrobimo kozji kremni sir in previdno premešamo. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Primeren je npr. za kruh, jagnjetino, marinirano v jogurtu, ali v ponvi ocvrte rezine pečenke (predhodno marinirane z začimbami, npr. zhoug ali baharat).
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 280kcalOgljikovi hidrati: 45.7gBeljakovine: 10.9gMast: 5.2g
