Danube Waves Vegan

• Višnje najprej stresemo v cedilo in pustimo, da se odcedijo

testo

• V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in aromo vanilije. V kozici stopite margarino, vmešajte sojino mleko in vlijte v skledo s suhimi sestavinami. Vse skupaj zmešamo v testo.
• Na pekač obložen s peki papirjem razporedimo 2/3 svetlega testa. V preostalo maso vmešamo kakav v prahu. Ker je čokoladno testo zdaj že nekoliko žilavo in ga je zato težko namazati po svetlem testu, v testo vmešamo nekaj sojinega mleka, dokler ni tako tekoče, da lahko temno testo zlahka namažemo po svetlem testu. Odcejene češnje enakomerno porazdelimo po testu.
• Pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut in ohladimo tortno osnovo

Preliv / maslena krema

• Za masleno kremo dajte sojino mleko v ponev. Prašek za puding dajte v skodelico z 2 žlicama sladkorja in iz 500 ml sojinega mleka v loncu odstranite 5 žlic in premešajte s praškom za puding, dokler ni gladka. V loncu zavremo mleko, ga odstavimo s kuhalne plošče in z metlico vmešamo zmešan prašek za puding, ob stalnem mešanju ponovno zavremo. Puding ohladimo in ga vsake toliko premešamo, da se ne naredi kožica.
• Ko se puding ohladi, margarino (sobne temperature) razmešamo s sladkorjem v prahu in nato vmešamo v puding. Masleno kremo enakomerno razporedimo po ohlajeni tortni podlagi in ohladimo. Najbolje 30 minut v hladilniku.
• Nato v vodni kopeli stopite kuverturo in jo premažite na hladno masleno kremo. Torto ponovno ohladite, dokler se čokolada ne strdi.