John Myers
vsebina
show
Sestavine
Krema iz vanilije
- 8 Pc Rumenjak
- 250 g Sladkor
- 1 liter Mleko
- 1 Pc Vanilijev strok postrgan
Snežna jajca
- 8 Pc Beljaki
- 2 žlica Sladkor v prahu
poleg tega
- 100 g Sladkor
- Mandeljni
navodila
Krema iz vanilije
- Rumenjake s sladkorjem damo v skledo in z metlico penasto umešamo.
- Mleko z vanilijevim strokom in mezgo zavremo, nato strok odstranimo.
- Vanilijevo mleko zdaj previdno vmešamo v rumenjakovo zmes. Nato v ponev damo smetano in na majhnem ognju z metlico mešamo toliko časa, da omaka postane kremasta. Nato kremo vrnemo v skledo in pustimo, da se med nenehnim mešanjem ohladi. (Vnaprej programirane boleče mišice 🙂
Snežna jajca
- V večji kozici zavrite približno 2 litra slane vode
- Beljake s sladkorjem v prahu stepemo v trd sneg. Iz beljaka oblikujte velike kroglice in jih 3-4 minute kuhajte v slani vodi.
- Na kratko popecite mandljeve čipse.
- V kozici karamelizirajte sladkor.
- Vanilijevo kremo razporedimo po krožnikih (najboljši globoki krožniki), nanje položimo sneg, po vrhu razporedimo nekaj mandljevih lističev in pokapljamo s karamelno omako.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 150kcalOgljikovi hidrati: 31.9gBeljakovine: 2.4gMast: 1.1g
