Koper je zdrav: to počne neopazna zdravilna rastlina

Koper je izjemno zdrav in se uporablja predvsem kot začimba. V tem članku si lahko preberete, zakaj je zelišče tako zdravo in kakšne učinke ima.

Zato je koper tako zdrav

Okus kopra je podoben okusu janeža in je precej intenziven. Zelišče lahko v kuhinji uporabljamo na različne načine. Poleg tega je koper tudi zelo zdrav in vsebuje nekaj zdravilnih snovi.

• Koper je znan predvsem po tem, da deluje pomirjevalno na prebavila. Zelišče vsebuje bistvene spojine, ki zmanjšujejo želodčne krče in napenjanje.
• Zelišče lahko pomaga tudi pri slabosti in bruhanju. Po spiti skodelici koprovega čaja bi se moralo kmalu počutiti bolje.
• Poleg tega, da pomaga pri prebavi, lahko koper pomaga tudi pri spodbujanju apetita.
• Koper deluje diuretično in pomaga telesu razgraditi nepotrebne nakopičene tekočine.
• Zaradi pomirjujočega delovanja se zelišče med drugim uporablja kot naravni uspavalec.
• Koper vsebuje veliko vitamina C in vitamina A. Če želite okrepiti svoj imunski sistem, je to zeleno zelišče prava izbira.
• Koper vsebuje nekaj pomembnih mineralov. Sem spadajo kalcij, kalij, železo, cink in baker.

To je najboljši način za pripravo kopra

Koper lahko v kuhinji uporabimo na več načinov. Užitni so tako listi kot semena.

• Zelišče se uporablja predvsem kot začimba in se lahko uporablja v skoraj vseh jedeh.
• Koper se pogosto uporablja tudi v solatah. Zelišče je še posebej dobro kot okras, saj tudi vizualno popestri jed.
• Peščica kopra lahko doda tisto nekaj omaki. Če omako segrevamo, pa zelišča dodamo šele na koncu, sicer bo izgubila del okusa.
• Zelišče nikakor ne sme manjkati v vloženih kumarah. V Nemčiji koper imenujejo celo kumarica. Za pripravo kopra skupaj s kumarami skuhamo vršičke kopra.
• Poleg tega so krompir in ribje jedi pogosto rafinirani s koprom. Posebno priljubljena sta krompirjeva solata in losos.