Uvod: Odkrivanje argentinske kuhinje

Argentina je država z bogato kulturo in zgodovino, njena kuhinja pa ni izjema. Argentinska kuhinja je mešanica evropskih in avtohtonih vplivov, rezultat pa je edinstveno kulinarično doživetje, ki ga ne smete zamuditi. Od sočnega mesa do prijetnega peciva in sladic, argentinska kuhinja ponuja nekaj za vsakogar.

V tem članku si bomo podrobneje ogledali najbolj priljubljene jedi in pijače v argentinski kuhinji, pa tudi regionalne specialitete in vegetarijanske možnosti. Torej, pripnite se z varnostnimi pasovi in ​​se pripravite na okusno kulinarično popotovanje po Argentini.

Mesne jedi: Asado, Milanesa, Choripán

Argentina slovi po svojem mesu in nobeno potovanje v to državo ne bi bilo popolno, ne da bi poskusili nekaj njihovih slastnih jedi. Asado, žar z različnimi kosi mesa, vključno z govedino, svinjino in piščancem, je najbolj priljubljena jed v Argentini. Milanesa, pohan in ocvrt zrezek ali piščančji kotlet, je še ena priljubljena. Choripán, sendvič, sestavljen iz klobase chorizo ​​na hrustljavem kruhu, je priljubljena ulična hrana, ki jo morajo poskusiti ljubitelji mesa.

Pecivo in pekovski izdelki: Empanadas, Medialunas, Facturas

Argentina je znana tudi po okusnem pecivu in pekovskih izdelkih. Empanade, pecivo, polnjeno z različnimi slanimi sestavinami, kot so govedina, piščanec ali sir, so stalnica argentinske kuhinje. Medialunas, rogljičkom podobno pecivo, običajno postrežemo za zajtrk ali kot prigrizek. Facturas, sladko pecivo, podobno rogljičkom, je pogosto polnjeno z dulce de leche ali kutinovo pasto.

Pijače: Mate, Fernet, vino Malbec

Mate, tradicionalna južnoameriška pijača iz posušenih listov jerbe mate, je najbolj priljubljena pijača v Argentini. Fernet, grenak liker, ki ga pogosto mešajo s Coca-Colo, je prav tako priljubljen med domačini. Vino Malbec, rdeče vino, ki izvira iz regije Mendoza, je najbolj znana vinska sorta v Argentini.

Regionalna kuhinja: Patagonija, Cuyo, Buenos Aires

Vredno je raziskati tudi argentinsko regionalno kuhinjo. V Patagoniji so zaradi bližine morja priljubljene jedi iz jagnjetine in morskih sadežev. Cuyo, regija, ki slovi po vinu, je znana po empanadah in enolončnicah. Buenos Aires, glavno mesto, slovi po jedeh asado in milanesa.

Ulična hrana: Choripán, Bondiola, Pancho

Ulična hrana je velik del argentinske kulture in izbirate lahko med številnimi možnostmi. Choripán, sendviči bondiola (svinjska pleča) in pancho (hrenovke) so nekateri najbolj priljubljeni izdelki ulične hrane.

Priloge: Chimichurri, Provoleta, Locro

Noben argentinski obrok ni popoln brez okusnih prilog. Chimichurri, omaka iz peteršilja, česna in kisa, je priljubljena začimba za mesne jedi. Provoleta, jed s sirom provolone na žaru, morate poskusiti za ljubitelje sira. Locro, krepka enolončnica iz koruze in mesa, je priljubljena jed v zimskih mesecih.

Sladice: Dulce de Leche, Alfajores, Tiramisu

Sladice so pomemben del argentinske kuhinje in na izbiro je veliko okusnih možnosti. Dulce de leche, karameli podoben namaz, je glavna sestavina argentinskih sladic. Alfajores, sendvič piškoti, polnjeni z dulce de leche, so še ena priljubljena. Tiramisu, priljubljeno italijansko sladico, pogosto najdemo tudi v Argentini.

Vegetarijanske možnosti: Humita, Provoleta de Zapallo, pečena zelenjava

Vegetarijancem ni treba skrbeti za iskanje okusnih možnosti v Argentini. Humita, sladka koruza tamale, je priljubljena vegetarijanska jed. Provoleta de zapallo, jed iz buče in sira na žaru, je okusna alternativa za tiste, ki pogrešate sir. Pražena zelenjava, kot so jajčevci in paprika, je prav tako priljubljena priloga.

Zaključek: Kulinarično popotovanje po Argentini

Argentinska kuhinja je odraz njene bogate zgodovine in raznolike kulture. Od sočnega mesa do prijetnega peciva in sladic, argentinska kuhinja ima nekaj za vsak okus. Ne glede na to, ali ste ljubitelj mesa ali vegetarijanec, lahko izbirate med številnimi okusnimi možnostmi. Torej, če načrtujete potovanje v Argentino, si privoščite njene kulinarične užitke.