Odkrivanje slastnih okusov mehiške sladice Flan

Uvod: Sladki in kremasti svet mehiškega flana

Mehiška kuhinja ponuja raznoliko paleto okusov, tekstur in arom, ki bodo zagotovo zadovoljile vsako brbončico. Ena najbolj priljubljenih in priljubljenih sladic v Mehiki je flan, kremasta in dekadentna krema, ki jo uživajo po vsej državi in ​​zunaj nje. Flan je preprosta, a vzvišena sladica, ki združuje jajca, mleko, sladkor in vanilijo, da ustvari bogato in svilnato teksturo, ki se topi v ustih. Ne glede na to, ali praznujete posebno priložnost ali preprosto hrepenite po nečem sladkem, je flan popolna poslastica za vsako priložnost.

Zgodovina Flana: od starega Rima do sodobne Mehike

Začetke flanca lahko izsledimo v starem Rimu, kjer so združili jajca, mleko in med, da so ustvarili sladko in kremasto sladico, znano kot »tyropatina«. Sčasoma se je ta sladica razširila po vsej Evropi in na Bližnjem vzhodu, z različnimi regijami. V Španiji je flan postal priljubljena sladica v srednjem veku, kasneje pa so ga španski kolonizatorji v 16. stoletju prinesli v Mehiko. Danes je flan priljubljena sladica v Mehiki in ga pogosto postrežejo na praznovanjih, kot so poroke, rojstni dnevi in ​​prazniki, kot je Dia de los Muertos.

Osnovni recept: Sestavine in nasveti za pripravo

Osnovni recept za flan je sestavljen iz jajc, mleka, sladkorja in vanilijevega ekstrakta. Te sestavine združimo in vlijemo v pekač, ki smo ga premazali s karamelno omako. Jed nato pečemo v vodni kopeli, dokler se krema ne strdi. Za gladko in kremasto teksturo je pomembno, da mešanico precedite, preden jo vlijete v jed. Jed nato nekaj ur ali čez noč ohlajamo v hladilniku, preden jo postrežemo. Za pridih elegance lahko flan okrasite s svežim sadjem ali kančkom cimeta.