John Myers
Želite, da je cheesecake čim bolj zračno zavit. Pravilno zavijanje lahko prepreči, da bi se cheesecake izsušil v hladilniku ali zamrzovalniku. Poleg tega bo ohranil okus torte s sirom in preprečil vpijanje zunanjih vonjav.
Ali lahko sirovo torto pustite nepokrito v hladilniku?
Če ga želite ohraniti popolnoma svežega več kot dan ali dva, boste morda morali sprejeti nekaj dodatnih ukrepov. Če pa ga želite obdržati samo čez noč ali en dan, je najboljša možnost, da pokrijete svojo torto s sirom in jo hranite v hladilniku!
Kako dolgo zdrži sirov kolač nepokrit v hladilniku?
Hlajenje je privzeti način shranjevanja cheesecake. V hladilniku bo cheesecake zdržala 3 do 7 dni, za vrhunsko svežino pa priporočamo, da torto dokončate 2-3 dni po nakupu ali peki. Cheesecake lahko zamrznete, da ostane še malo dlje. V zamrzovalniku bo vaša torta zdržala približno 1-2 meseca.
Kako shranjujete cheesecake v hladilniku?
Najboljši način za ohranitev sirove torte je, da je nepredušna, ko jo shranjujete v hladilniku ali zamrzovalniku, ne glede na vašo izbiro. Če želite, da sirova torta ostane nepredušna, jo boste morali popolnoma zaviti v plastično folijo ali torto postaviti v posodo s pokrovom.
Koliko časa naj pustim, da se cheesecake ohladi, preden ga dam v hladilnik?
Najbolje je, da se cheesecake ohladi približno eno do dve uri, preden ga ohladite. To bo pripomoglo k ohranjanju kakovosti torte. Vseeno pa cheesecake ne smemo izpustiti predolgo.
Ali shranjujete cheesecake v ponvi?
Za najboljše in najbolj okusne rezultate pečen cheesecake postavite v hladilnik za vsaj štiri ure, najbolje pa je čez noč.
Ali sirovo torto po peki pokrijete?
Cheesecake pustite notri približno 1 uro. Tudi nenadne spremembe temperature pogosto povzročijo razpoke. Ko je torta s sirom na sobni temperaturi, jo tesno pokrijte s plastično folijo in ohladite 4-8 ur ali čez noč (moj najljubši čas).
Kaj se zgodi, če topel sirov kolač postaviš v hladilnik?
To je slaba ideja, kot če bi topel kolač od sira dali v hladilnik. Ker sirna torta vsebuje mlečne izdelke, je dovzetna za bakterije in druge nadloge. Po peki pustimo na hladnem vsaj nekaj ur, največ pa šest ur.
Kdaj naj vzamem cheesecake iz vzmetnega modela?
Cheesecake-a ne poskušajte odstraniti iz pekača, dokler se čez noč ne ohladi, vsaj 12 ur. Tako boste zagotovili, da je dovolj trden, da se prepreči zlom. Če želite torto odstraniti z dna pekača, se prepričajte, da je bila torta čez noč ohlajena v hladilniku.
Kako dolgo se mora sirova torta hladiti?
Vaš cheesecake potrebuje dovolj časa, da se ohladi in strdi, preden ga narežete. Perry priporoča, da ga pustite eno uro na pultu in vsaj dve uri v hladilniku.
Ali lahko svoj sirov kolač čez noč pustim v vzmetnem modelu?
Postrezite, ko je popolnoma ohlajen (vsaj 4 ure v hladilniku ali čez noč). Pred serviranjem pazljivo odstranite sirovo torto iz pekača, tako da s topim nožem potegnete po straneh sirne torte, da jo sprostite s stranic pekača. Dodajte želene prelive in postrezite.
Kako vzamete cheesecake iz vzmetne oblike?
Prepričajte se, da je vaš cheesecake čez noč ohlajen, da bo zelo čvrst. Odstranite trak iz ponve; vzemite velik nož ali kovinsko lopatko in z njo previdno potegnite pod dno kolačka, da ga zrahljate. Nato z dvema ali tremi velikimi obračalniki za palačinke previdno dvignite torto na krožnik.
