Crystal Nelson
Švedski znanstveniki so prišli do presenetljivih odkritij o razvoju sladkorne bolezni II. Praxisvita pojasnjuje, kako deluje mleko pri sladkorni bolezni in kakšni preventivni ukrepi so na voljo za to bolezen.
Izogibajte se polnomastnemu mleku, smetani in maslu – maščobe lahko povzročijo sladkorno bolezen! Tako so ljudje mislili do nedavnega in priporočali uživanje izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Švedska študija zdaj ovrže to teorijo: raziskovalcem je uspelo dokazati, da uživanje mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob preprečuje razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Pitje mleka za sladkorno bolezen ali za njeno preprečevanje je dejansko pozitivno.
Mleko pri sladkorni bolezni: obsežna študija
Da bi to naredili, so v obdobju 27,000 let spremljali okoli 45 subjektov, starih od 74 do 14 let. Rezultat študije: dnevno uživanje osmih porcij polnomastnih mlečnih izdelkov zmanjša tveganje za sladkorno bolezen za 23 odstotkov. Porcija je 200 miligramov mleka ali jogurta, 20 gramov sira, 25 gramov smetane ali sedem gramov masla.
Znanstveniki niso mogli najti povezave med uživanjem mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in razvojem sladkorne bolezni.
Zaščitni učinek mlečne maščobe
Kako pa je ta pojav razložen? Znanstveniki sumijo, da mlečna maščoba poveča občutljivost celic na insulin. Če ta pade, se raven sladkorja v krvi trajno zviša – razvije se sladkorna bolezen. Tako ima lahko mleko zaščitni učinek na sladkorno bolezen.
Vodje študije pričakujejo, da bodo njihove nove ugotovitve spremenile obstoječa prehranska priporočila za sladkorno bolezen.
