Odcedite kumare: najboljši nasveti in triki

Dehidrirajte kumare s soljo

Kumare so približno 96 odstotkov vode. Čeprav je to idealno za pitje vode v vročih dneh, ni primerno za pripravo na primer tsatsikija. Če želite odstraniti motečo vodo, lahko kumare solite.

• Kumaro narežemo na želeno obliko.
• Koščke kumare zmešajte s soljo. Kot vodilo lahko računate na eno čajno žličko soli na kumaro.
• Dlje kot pustite sol, več vode bo izgubila kumara. Priporočamo termin vsaj dve uri.
• Koščke kumare stresite v cedilo in pustite, da odteče voda.
• Če želite doseči čim boljši rezultat, lahko koščke kumare tudi ožemite.
• Pri pripravi jedi zmerno solimo. Upoštevajte tudi, da bo postopek zmehčal kumare.

Odstranite vodeno notranjost kumare

Če potrebujete al dente kumaro za solato, odsvetujemo sol. Lahko pa postrgate z vodo bogat notranji del zelenjave.

• Največ vode je v notranjosti kumare. Zunanja plast je čvrstejša in počasneje sprošča tekočino.
• Kumaro po dolgem prepolovimo.
• Z žlico postrgamo notranjost kumare. Če želite delati čistejše, lahko uporabite tudi lupilnik jabolk.
• Kumaro oblikujte v pravo obliko in uživajte v hrustljavi zelenjavi.