Sušenje divjega česna – na to morate biti pozorni

by John Myers 2. avgust 2022, 12posodobljeno 1. september 2022 ob 5

Nasveti in triki: Pravilno posušite divji česen

Če ste divji česen nabrali v gozdu, ga pred tem še enkrat operite in dobro posušite. Divjega česna z lastnega vrta ni nujno oprati.
Divji česen preprosto povežite v majhne šopke in jih obesite na mesto, ki je zaščiteno pred soncem in visoko vlago. Šopke občasno pretresite, da preprečite nastanek plesni na še vlažnih mestih.
V rahlo odprti pečici (največ 50 stopinj ( boste divji česen posušili veliko hitreje. S tem pa po nepotrebnem porabite elektriko in poleti še bolj segrejete kuhinjo.
Če je divji česen popolnoma suh, ga zlahka zmeljete s prsti ali drugimi pripomočki. V hladnem in suhem okolju bo divji česen zdržal več mesecev v nepredušni posodi.

Napisal John Myers

Profesionalni kuhar s 25-letnimi izkušnjami v industriji na najvišjih ravneh. Lastnik restavracije. Direktor pijač z izkušnjami pri ustvarjanju nacionalno priznanih programov koktajlov svetovnega razreda. Pisec hrane z značilnim kuharskim glasom in stališčem.