John Myers
vsebina
show
Sestavine
Cmoki
- 250 g Kocke belega kruha
- 2 Jajca mojega najljubšega piščanca
- 3 Naribano korenje, ostanek prejšnjega dne
- 0,5 Por, tudi ostanek
- 0,5 Čebula
- 1 TSP Sol
- 1 TSP Črni poper iz mlina
- 1 tbsp Peteršilj, posušen - samo svežega nisem imela
- 1 tbsp Oljčno olje za cvrtje
- 50 g Švicarski ementalec, nariban
Omaka
- 30 g Maslo
- 0,5 Čebula
- 2 TSP Moka
- 50 ml Krema
- 2 tbsp Krema iz hrena
- 2 tbsp Nariban sir emental
- Poper in sol
navodila
cmoki
- Čebulo in korenje olupimo, por očistimo. Čebulo narežemo na kocke, korenje naribamo, por pa na kolobarje.
- V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo vso zelenjavo. Vzamemo in prelijemo v skledo.
- Kocke belega kruha popečemo še na enem olju in jih prav tako dodamo v skledo.
- Dodamo jajca, sol, poper in peteršilj ter dobro premešamo. Pustite, da se namaka 15 minut.
- Sedaj to mešanico napolnite v silikonske ali namaščene modelčke za mafine in jih močno pritisnite.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 190 stopinj približno 25 minut. Cmoke potlačimo iz modelčkov, položimo v pekač in potresemo z naribanim sirom. (Ne porabimo vsega, še vedno potrebujemo del za omako) Ponovno potisnemo v cev in pustimo, da se sir stopi.
omako
- V kozici raztopimo maslo in na njem prepražimo čebulo. Potresemo moko in dodamo malo vode.
- V zgoščeni omaki raztopimo preostanek sira in dodamo smetano.
- Sedaj vmešamo še hren ter začinimo s soljo in poprom.
- Cmoke z omako razporedimo na segret krožnik in okrasimo z nečim "zelenim".
povezave do žemljic in kruha
- Kruh/žemljice: Naše najljubše žemljice, kruh/žemljice: mares z vlakninami
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 319kcalOgljikovi hidrati: 15.2gBeljakovine: 3.4gMast: 27.5g
