Velikonočno pecivo – 5 slastnih receptov za veliko noč

Velikonočni piškoti so različnih oblik in okusov. S temi petimi okusnimi recepti vam bomo pokazali, kako razveseliti svojo družino in prijatelje za veliko noč.

Lepo velikonočno pecivo: okusni zajčji piškoti

Piškoti z zajčki niso samo videti super ljubki, ampak so tudi okusni in enostavni za pripravo.

Za piškote potrebujete:

250 gramov pšeničnega zdroba, 125 gramov zmehčanega masla, 75 gramov sladkorja, 1 čajna žlička, 1 zavitek pecilnega praška, 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja, 1 jajce in ščepec soli.

Potrebovali boste tudi pisane posipe, marmelado in sladkorne palčke za okrasitev ter modelčke za izrezovanje velikonočnih piškotov.

1. Najprej zmešamo moko s pecilnim praškom.
2. Nato dodajte preostale sestavine in vse skupaj premešajte na najvišji stopnji mešalnika.
3. Sedaj morate na površini pregnetiti gladko testo.
4. Nato testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za približno pol ure.
5. Malo pred iztekom časa segrejte pečico na 180 °C zgornji in spodnji grelec.
6. Testo vzamemo iz hladilnika in ga na pomokani površini tanko razvaljamo. Nato z modelčki izrežite piškote.
7. Piškote položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in pecite v pečici približno 10 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi. Po tem pustite, da se piškoti ohladijo.
8. Ko gre za dekoracijo, lahko pustite svoji ustvarjalnosti prosto pot. Piškote lahko premažete s čokolado, posujete s posipom ali poslikate s sladkornim napisom.

Slastni Quark Bunnies: puhasti in hranljivi

Zajčki iz skute so enostavni za pripravo in so odlični kot velikonočno pecivo.

Za ta recept boste potrebovali tudi modelčke za zajčke, vendar morajo biti večji od modelčkov za piškote.

Za testo boste potrebovali:

200 gramov nemastne skute, 80 gramov sladkorja, 50 mililitrov mleka, 1 jajce, 100 mililitrov rastlinskega olja, 400 gramov moke, 20 gramov pecilnega praška, 1 zavitek vanilijevega sladkorja in ščepec soli.

Po peki boste potrebovali še 75 gramov masla, 80 gramov sladkorja in 1 zavitek vanilijevega sladkorja.

1. Najprej segrejte pečico na 180°C.
2. Zmešajte vse sestavine za testo razen moke, pecilnega praška in soli, da se dobro povežejo.
3. Nato dodamo sol, moko in pecilni prašek ter vse skupaj gnetemo s kavljem za testo, dokler ni gladko.
4. Nato z rokami na pomokani površini gnetemo testo.
5. Zdaj ga tanko razvaljajte in izrežite oblike. Nato modelčke položite na pekač, obložen s peki papirjem.
6. Nato zajčke namažite s stopljenim maslom in jih približno deset minut pecite v pečici. Ko so zlato rjavi, so gotovi.
7. Nato zajčke še enkrat premažemo z maslom in jih takoj položimo v sladkor in vanilijev sladkor.
8. Zajce nato pustite, da se ohladijo in jih čim prej pojejte, saj se hitro posušijo.

Preprosta pletenica iz kvasa: klasika za veliko noč

Kvašena pletenica je zelo pogosto velikonočno pecivo in jo lahko jemo z različnimi namazi.

Za kvašeno pletenico potrebujete:

250 mililitrov mleka, 65 gramov sladkorja, 375 gramov moke, pol kocke kvasa, 50 gramov masla, 1 jajce in ščepec soli.

Potrebujete tudi nekaj mleka za premazovanje pletenice in nekaj granuliranega sladkorja za posipanje.

1. Najprej segrejte mleko. Nato dajte moko v veliko skledo in v sredino moke naredite majhno vdolbino.
2. Sedaj v jamico nadrobimo kvas in ga zmešamo z nekaj sladkorja in 3 žlicami mleka. Ta narastek naj pokrito vzhaja približno 15 minut.
3. Nato preostalo mleko z jajcem, moko, sladkorjem in soljo gnetemo približno pet minut. Nato postopoma dodajajte maslo in nadaljujte z gnetenjem testa, dokler ni enotno in gladko. Nato pustimo testo vzhajati približno eno uro.
4. Nato testo razdelimo na tri enake dele in pustimo še enkrat vzhajati deset minut. Nato pomokajte delovno površino in iz vsakega kosa testa oblikujte približno 40 centimetrov dolg svaljek.
5. Zdaj lahko iz teh zvitkov spletete pletenico iz kvasa. Tega nato položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pustimo vzhajati še 40 minut.
6. Vmes segrejemo pečico na 180°C za ventilatorsko pečico. Pletenico potresemo z malo moke in potresemo s kristalnim sladkorjem, preden jo pečemo v pečici približno 15 minut do zlato rjave barve.