Uživanje gob Kombucha: Učinki in uporaba Scobyja

Kombučo lahko jeste in pijete. Najbolj poznana je kot čajna goba v napitkih Kombuča. V tem članku boste izvedeli, kako ga še lahko pripravite in kakšen učinek ima na telo.

Jejte gobo kombucha

Eksotično ime gobe je pogosto odvračilno: vendar morate dati gobi priložnost, da se znajde v vaši prehrani.

• Znana tudi kot Scoby ali čajna gliva, je kombucha goba najbolj znana kot pijača "kombucha". To je bolj zdrava alternativa sladkim pijačam.
• Scoby je okrogel in ima rahlo rumenkasto, sluzasto površino. Na splošno je gliva sestavljena iz številnih bakterij in kvasovk.
• Scoby se običajno vzreja v hranilni raztopini in se razprostira po njej, dokler ni dovolj gosta za nadaljnjo obdelavo. V tej obliki se lahko tudi uživa.
• Scoby je zaradi svoje konsistence še posebej priljubljen kot veganska alternativa kalamarom.
• Uživamo ga lahko surovega, lahko pa ga tudi predelamo. Na spletu je veliko receptov.
• S sadjem po vaši izbiri, malo mleka in blenderjem lahko iz Scobyja naredite tudi okusen smoothie.
• Če Scoby zmešate s 125 g ovsenih kosmičev, 75 g posušenih datljev, 75 g masla iz orehov in 2 žlicama medu, lahko iz mase naredite okusne energijske kroglice.
• Maso je treba le oblikovati v majhne kroglice, ki jih pred uživanjem vsaj eno uro shranimo v hladilniku.

Učinek Scobyja

Goba kombuča je bogata s sestavinami, ki lahko pozitivno vplivajo na zdravje.

• S svojim bogastvom vitaminov, kot so folna kislina, vitamin B12, C, D in E, ter mineralov, kot so železo, magnezij, kalcij, baker in cink, je goba prava krepitev zdravja.
• Zdravju so dobre tudi mlečna kislina, ocetna kislina in citronska kislina ter številne antioksidativne sekundarne rastlinske snovi.
• Snovi, ki jih vsebuje, lahko pomagajo pri simptomih, kot so glavoboli, akne in nevrodermitis, ekcemi, različne alergije, visok krvni tlak, sladkorna bolezen, revma ali tesnoba.
• Poleg tega naj bi goba spodbujala prebavo in pozitivno vplivala na imunski sistem.

Goba kombucha je tako vsestranska

Goba lahko služi kot hrana in pijača – lahko pa jo uporabite tudi drugače.

• Dobro znani čajni napitek Kombucha nastane s fermentacijo sladkanega čaja. Je zatohel, gaziran in vsebuje tudi minimalno količino alkohola.
• Za obrazno masko potrebujete približno 100 g kulture gob, 15 ml kombuče brez okusa in 15 ml kokosovega olja.
• Zdaj sesekljajte Scoby v mešalniku in vmešajte kokosovo olje. Masko lahko zdaj nanesete na obraz in naj bi učinkovala približno 15 minut.
• Možni neželeni učinki so alergijske reakcije, kot sta slabost ali vnetje mišic. Vendar so to le osamljeni primeri.