John Myers
vsebina
show
Sestavine
Sestavine marinade
- 2 TSP Sezamovo olje ali sojino olje, alternativno sončnično olje
- Sol, poper iz mlina
- 3 tbsp Jabolčni kis
- 5 tbsp Lahka sojina omaka
- 5 tbsp Sladka čili omaka
- 1 TSP Čilijevi kosmiči ali Sambal Oelek
- 1 TSP Kurkuma v prahu
- 1 TSP Ingver v prahu
- 0,5 TSP Mleti koriander
navodila
azijska marinada
- Vse sestavine za marinado dobro premešajte v majhni skledi. Če želite, lahko dodate približno 2 žlički svežih drobnjakovih zvitkov. (Žal ga nisem imel doma).
Pripravite jajčevce
- Sadje operemo, odstranimo pecelj, nato pa ga narežemo na cca. 1 cm debele rezine. Zložimo na krožnik in vsako plast dobro potresemo s soljo. Po cca. 10 minut, eno za drugo operite rezine in jih posušite na piščančji palačinki.
Jajčevce prepražimo
- V namazani ponvi segrejemo 1 žlico olja, dodamo polovico rezin in jih pražimo približno 2-3 minute na vsaki strani. Odstranite in položite na krožnik. Nato popeci še drugo polovico. PS: diski vpijejo veliko olja.
Marinirajte jajčevce
- Rezine jajčevca zložimo v primerne oblike, vsako posamezno plast pokapljamo z marinado in porazdelimo ali premažemo. Ohladite nekaj ur in pustite, da se strmi. Najraje čez noč.
- Marinirane jajčevce vsaj pol ure pred serviranjem vzamemo iz hladilnika, da bolje razvijejo svojo aromo. Po potrebi začinimo s soljo in poprom.
- Azijsko marinirane jajčevce lahko postrežemo kot predjed ali kot prilogo k kitajskim jedem.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 88kcalOgljikovi hidrati: 6.8gBeljakovine: 6.6gMast: 3.2g
