John Myers
Uvod: Mehiška kuhinja za zajtrk v Ameriki
Mehiška kuhinja je že dolgo priljubljena v Združenih državah s svojimi živahnimi okusi in svežimi sestavinami. Čeprav mnogi Američani morda poznajo priljubljene mehiške jedi, kot so takosi in enčilade, morda še niso raziskali okusnega sveta mehiške kuhinje za zajtrk. Mehiški zajtrki so izdatni, okusni in pogosto vsebujejo jedi, ki so edinstvene za to kuhinjo. Od chilaquiles do huevos rancheros, ni pomanjkanja okusnih zajtrkov, ki bi jih lahko raziskali.
Vzpon mehiških restavracij z zajtrkom
V zadnjih letih je prišlo do porasta priljubljenosti mehiških restavracij za zajtrk po vsej ZDA. Ker se vse več Američanov zanima za raziskovanje raznolikih okusov mehiške kuhinje, so se pojavile te restavracije, ki ponujajo edinstveno in okusno kulinarično izkušnjo. Mnoge od teh restavracij so v družinski lasti in jih upravljajo, s kuharji, ki dobro razumejo tradicionalne kuharske tehnike in sestavine, ki se uporabljajo v mehiški kuhinji za zajtrk.
Najboljše mehiške jedi za zajtrk, ki jih lahko poskusite
Ena izmed najbolj priljubljenih mehiških jedi za zajtrk je chilaquiles, ki je običajno narejen iz koruznih tortilj, ki so ocvrte, dokler ne postanejo hrustljave, nato pa jih dušite v salsi in prelijete z jajci, sirom in drugimi prelivi, kot sta avokado in cilantro. Huevos rancheros je še ena klasična jed, sestavljena iz ocvrtih jajc, postreženih na posteljici iz ocvrtega fižola, prelitih s salso, sirom in svežimi zelišči. Druge jedi, ki jih morate poskusiti, vključujejo tamale, burrito za zajtrk in migas.
Najboljše mehiške restavracije z zajtrkom v Kaliforniji
Kalifornija je dom nekaterih najboljših mehiških restavracij za zajtrk v državi. La Taqueria v San Franciscu je mesto, ki ga morate obiskati, s svojimi okusnimi zajtrki burritos in chilaquiles. V Los Angelesu je Guelaguetza priljubljena izbira zaradi tradicionalnih oaxaških jedi za zajtrk, kot sta tamales de mole in molletes. Še eno vrhunsko mesto je La Azteca Tortilleria v vzhodnem Los Angelesu, ki je znana po svežih tortiljah in okusnem burritu za zajtrk.
Restavracije z mehiškim zajtrkom v New Yorku
New York morda ni prvo mesto, ki vam pride na misel, ko pomislite na mehiško kuhinjo, vendar je dejansko veliko odličnih mehiških restavracij za zajtrk, ki jih lahko raziščete. Los Tacos št. 1 na trgu Chelsea Market je priljubljena izbira za takose za zajtrk, kavarna Cafe Habana v Noliti pa je znana po okusnih jedeh za zajtrk v kubanskem slogu, kot je huevos a la Mexicana. Druge odlične točke vključujejo La Esquina v Sohu in Mercadito v East Villageu.
Pogled na mehiške restavracije z zajtrkom v Teksasu
Teksas ima bogato tradicijo mehiške kuhinje, kar se odraža v številnih odličnih restavracijah z mehiškim zajtrkom po vsej državi. San Antonio je dom nekaterih najboljših, vključno s kavarno Mi Tierra Cafe y Panaderia, ki slovi po takosih za zajtrk in domačem pan dulceju. V Austinu ne morete zgrešiti z restavracijo Veracruz All Natural, ki je znana po okusnih migah in takosih za zajtrk.
Razlika med mehiškim in ameriškim zajtrkom
Obstaja več ključnih razlik med mehiško in ameriško kuhinjo za zajtrk. Mehiški zajtrki so ponavadi krepkejši in bolj slani kot njihovi ameriški primerki, s poudarkom na jajcih, fižolu in tortiljah. Ameriški zajtrki po drugi strani pogosto vsebujejo sladke jedi, kot so palačinke, vaflji in francoski toast. Poleg tega mehiški zajtrki pogosto vsebujejo začimbe in arome, kot sta čili v prahu in kumina, medtem ko so ameriški zajtrki bolj blagega okusa.
Zdravstvene koristi mehiškega zajtrka
Mehiška kuhinja za zajtrk je znana po uporabi svežih, celih sestavin, kot so zelenjava, fižol in jajca. Številne tradicionalne mehiške jedi za zajtrk imajo tudi relativno malo kalorij ter veliko beljakovin in vlaknin, zaradi česar so zdrava izbira za zajtrk. Vendar je pomembno, da ste pozorni na prelive z visoko vsebnostjo maščob, kot sta sir in kisla smetana, ki lahko sicer zdravemu obroku dodajo prazne kalorije.
Kako narediti mehiške jedi za zajtrk doma
Če vas zanima raziskovanje mehiške kuhinje za zajtrk doma, lahko poskusite veliko odličnih receptov. Preproste jedi, kot sta huevos rancheros in chilaquiles, je enostavno pripraviti in zahteva le nekaj ključnih sestavin, kot sta salsa in tortilje. Za bolj zapleteno jed poskusite narediti tamale ali burrito za zajtrk iz nič. Obstaja veliko odličnih spletnih virov za iskanje pristnih mehiških receptov za zajtrk.
Zaključek: Raziskovanje mehiškega zajtrka v Ameriki
Mehiški zajtrk je okusen in razburljiv način za raziskovanje raznolikega sveta mehiške kuhinje. Ne glede na to, ali obedujete v restavraciji z mehiškim zajtrkom ali se preizkusite v pripravi tradicionalnih jedi doma, je na voljo veliko odličnih možnosti za raziskovanje. Zato naslednjič, ko boste razpoloženi za obilen, okusen zajtrk, poskusite eno od teh okusnih mehiških jedi za zajtrk.
