John Myers
Sladek okus semen komarčka, ki spominja na janeževo seme, daje številnim jedem značilno aromo. Plodovi rastline koromač lahko ugodno vplivajo tudi na prebavo. Odkrijte drobna žita z nami!
Kaj lahko skuhate s semeni koromača?
Semena koromača običajno najdete posušena cela ali v prahu na policah z začimbami. Obe obliki je mogoče uporabiti na več načinov. Cela ali grobo sesekljana semena lahko uporabite za odišavljanje kruha in žemljic, skuhate čaj iz komarčkovih semen, začinite meso in klobase, vložite zelenjavo ali začinite curry, ribje jedi in enolončnice. Če komarčkovo seme zmeljemo, se odlično poda v fine omake in pecivo. Vse recepte s koromačem, ki uporabljajo celotno zelenjavo, lahko oplemenitite tudi s semeni koromača. Če kuhate ali pečete jed, ki ima na seznamu sestavin janež, lahko namesto tega uporabite semena komarčka. Običajno potrebujete malo več zamenjave.
Zdravstvene koristi semen koromača
Semena komarčka niso samo okusna, tako kot komarček na splošno, lahko tudi lajšajo prebavne težave. Pri napenjanju ali bolečinah v trebuhu ima komarček antispazmodični učinek. Če semena komarčka pred jedjo žvečite, naj bi spodbudila apetit in tudi pregnala slab zadah. Eterično olje v plodovih komarčka lahko pomaga tudi pri kašlju in prehladu. Vendar pa ni bilo znanstveno dokazano, da lahko semena komarčka pomagajo pri izgubi teže ali pospešujejo rast prsi. To velja tudi za domnevni učinek tvorbe mleka, ki ga doječe matere včasih želijo izkoristiti.
Naberite semena komarčka in jih uživajte surova
Če ste sami gojili koromač na svojem vrtu, lahko okusna semena koromača nabirate, ko rastlina odcveti. Da bi to naredili, zel odrežemo pri čebulicah: surova semena komarčka lahko jeste neposredno. Lahko pa posušeno zelišče povežete v šopke in jih z glavo navzdol obesite, da se posušijo. Semena bodo nato padla sama.
Mimogrede, obstajajo tri sorte: rastlinski, sladki in grenki komarček. Vsi trije so užitni, vendar se za recepte, kot so naši špageti s koromačem, običajno uporablja rastlinski koromač, s katerim se zaužije čebulica. Grenki komarček se pogosto uporablja v zdravilne namene.
