John Myers
vsebina
show
Sestavine
Mozzarella
- 150 g Oljke s črnimi koščicami
- 150 g Paradižnik posušen v olju
- 625 g Buffalo mozzarella kroglice
- 2 Vejice rožmarina
- 15 Rezine trebušne slanine Panceta
- 1 ščepec Sol
- 1 ščepec Pepper
- 5 Listki bazilike
Crostini
- 250 g Češnjev paradižnik
- 500 g Arugula
- 5 tbsp Beli balzamični kis
- 150 g Pinjole
- 10 Rezine bagete
- 1 Stroč česen
- 250 g jagodna marmelada
- 10 tbsp Oljčno olje
- 2 Vejice rožmarina
- 125 g Fileti sardona v olju
navodila
Mozzarella
- Za mocarelo narežemo olive in na rezine, vložene paradižnike odcedimo in narežemo na majhne koščke - tudi liste bazilike. Mocarelo odcedimo in vodoravno prerežemo. Po potrebi odrezane površine rahlo posolimo (odvisno od tega, kako slani so vloženi paradižniki in olive).
- Spodnje polovice obložimo z olivami in sušenimi paradižniki. Nanj položimo zgornje polovice mocarele, potresemo z nadrobljenim rožmarinom in tesno ovijemo z rezinami pancete. Mocarelo pečemo v pečici pri približno 170 °C približno 10 minut.
Crostini
- Za krostine operemo češnjeve paradižnike in jih prerežemo na pol. Rukolo operemo, osmukamo in osušimo. Popecite pinjole. Vse skupaj zmešamo v skledi, dodamo balzamični kis.
- Rezine bagete prepražimo na veliko olja s česnom in rožmarinom do zlato rjave barve. Premažite z marmelado in na vrh položite 1-2 fileja inčunov.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 231kcalOgljikovi hidrati: 8.9gBeljakovine: 7gMast: 18.7g
