John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za marinado:
- 1 kos Ingver pribl. 10 g
- 1 Stroč česen
- 2 tbsp Sojina omaka
- 2 tbsp Sladka sojina omaka
- 2 tbsp sherry
- 4 tbsp Voda
- 1 TSP Rjavi sladkor
Za goveji file z brokolijem:
- 200 g Goveji file
- 1 Čebula cca. 100 g
- 500 g Brokoli (očiščen 300 g)
- 1 tbsp Olje
- 2 veliki ščepci soli
- 2 veliki ščepci popra
Služiti:
- 1 paradižnik + 2 lista peteršilja
navodila
Za marinado:
- Olupite in drobno narežite ingver ter strok česna. Zmešajte vse sestavine (na kocke narezan ingver, narezane stroke česna, sojino omako, sladko sojino omako, šeri, vodo in rjavi sladkor) za marinado.
Za goveji file z brokolijem:
- Goveji file narežemo na trakove in dobro premešamo z marinado. Pustite, da se marinira v hladilniku približno 1 uro, občasno premešajte. Brokoli očistimo, narežemo na majhne cvetke, operemo in dobro odcedimo. Čebulo olupimo in narežemo na kolesca. V voku segrejemo olje (1 žlico) in na njem dobro odcejene trakove govejega fileja prepražimo in potisnemo na rob voka. Dodamo rezine čebule in med mešanjem prepražimo ter primešamo k mesu. Dodamo cvetke brokolija, prelijemo z marinado in vse skupaj pražimo približno 7 - 8 minut. Začinite s soljo (2 velika ščepca) in poprom (2 velika ščepca) ter postrezite s polovico paradižnika.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 139kcalOgljikovi hidrati: 2.8gBeljakovine: 11.2gMast: 7.7g
