John Myers
Somun, polnjen z mletim mesom
Popoln somun, polnjen z mletim mesom recept s sliko in preprostimi navodili po korakih.
Hack polnjenje:
- 500 g govejega mletega mesa
- 100 g rumene paprike
- 150 g paradižnika
- 150 g čebule
- 2 stroka česna
- 3 žlici paradižnikove paste
- Olje
- Seasoned salt from my KB
- Garlic pepper from my KB
- Sladka paprika v prahu
- Telly češnjev poper
- Fenugreek v prahu
- Drobnjak svež
Česnov jogurt:
- 300 g jogurta 3.5%
- 2 stroka česna
- 2 Telly cherry pepper
- 2 Sol
- 2 Extra virgin olive oil
Extra:
- 250 g Crumbled feta
- 1 majhna kumara
- Solata
- 4 l Somuni
Nadev iz mletega mesa:
- Sama spustim svojo govedino, ker imamo radi bolj grobo. Papriko očistimo in operemo ter na drobno narežemo. Paradižnik operemo, narežemo na četrtine, odstranimo pecelj in narežemo na kocke. Olupite in drobno narežite čebulo in česen. V ponvi segrejte olje in prepražite čebulo, nato dodajte papriko, na kratko pocvrčite in odstranite iz ponve! Nato na njem hrustljavo prepražimo mleto meso, dodamo paradižnikovo mezgo in paradižnik, česen in začinimo z začimbno soljo, papriko, poprom, triplatom in popestrimo z drobnjakom.
Česnov jogurt:
- Česen olupimo in drobno naribamo. Nato zmešajte česen, jogurt, sol, poper in olje. kul!
ploščati kruh:
- Flatbread – Lepinje Of course, bread that has been bought is also great! 🙂 I baked flat bread the day before and baked it again until crispy on the toaster! Oven works too!
Extra:
- Feto nadrobite, kumaro operite in narežite na tanke rezine, solato očistite, operite in ožemite.
- Kruhke sedaj razrežemo, da se na dnu še držijo skupaj, napolnimo z mletim mesom in po vrhu položimo zeleno solato, kumare in feta sir, po vrhu namažemo garijogurt. Postrezite!
