John Myers
Lanena semena lahko kupite cela ali zmleta. Ugotovite, kako lahko najbolje izkoristite sestavine in kaj morate upoštevati pri njihovi uporabi.
vsebina
show
Cela ali zmleta lanena semena: na to morate biti pozorni
Lanena semena vsebujejo 23 gramov vlaknin na 100 gramov in zato pozitivno vplivajo na prebavo. V semenih najdemo tudi dragocene maščobne kisline in minerale, kot so kalcij, kalij in magnezij.
- Lupina semen se v prebavnem traktu težko odpre, kar pomeni, da telo skoraj ne more imeti koristi od sestavin.
- Pri zmletem lanenem semenu je lupina že uničena. Tako telo lažje dostopa do hranil.
- Ko laneno seme zdrobimo, izteče laneno olje, ki med drugim vsebuje esencialne omega-3 maščobne kisline.
- Olje, ki se sprosti iz zdrobljenih semen, povzroči, da semena hitreje postanejo žarka. Zato zmleta lanena semena kupujte le v majhnih količinah in jih hranite na hladnem, suhem in nepredušnem mestu.
- Cela lanena semena imajo daljši rok trajanja kot zmleta. Če cela jedrca sami zdrobite v majhnih porcijah, lahko semena uporabljate dlje.
- Laneno seme lahko zmeljete sami z možnarjem, mlinčkom za zrnje ali mlinčkom za kavo. Zdrobljena semena se bodo hranila približno en teden.
To morate upoštevati pri uživanju lanenega semena
Pri uživanju lanenega semena bodite pozorni na pravo količino, da se izognete prebavnim težavam in stranskim učinkom.
- Če uživate laneno seme, morate piti dovolj vode. To bo preprečilo, da bi semena v črevesju strdila in povzročila prebavne težave.
- Porcija lanenega semena je približno ena žlica. Na dan lahko zaužijete 2 do 3 porcije lanenega semena.
- Če se želite znebiti zaprtja s semeni, morate laneno seme zmešati s kozarcem vode.
- Ker lanena semena sproščajo cianovodikovo kislino in lahko absorbirajo težko kovino kadmij iz zemlje, jih ne smemo uživati v velikih količinah.
- Če imate prebavne težave, lahko laneno seme predhodno namočite, da bo bolj prebavljivo.
- Dve čajni žlički zmletih lanenih semen za pol ure namočite v kozarec vode, da se semena prepojijo. Nato jih odcedimo v cedilu.
- Laneno seme se lahko uporablja tudi pri kuhanju za dodajanje hranil kruhu ali kosmičem.
