John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za torto:
- 300 g Moka
- 50 g Surovi trsni sladkor
- 50 g Sladkor iz kokosovih cvetov
- 100 g Narezani mandlji
- 100 g Sesekljani lešniki
- 1 TSP Pecilni prašek
- 150 g Maslo
- 3 tbsp Mleko
Za polnjenje:
- 3 Pc Jabolka
- 2 Pc Hruške
Za posipe:
- 150 g Moka
- 120 g Maslo
- 100 g Surovi trsni sladkor
- 1 ščepec Sol
Za karamelno omako:
- 100 ml Voda
- 200 g Sladkor
- 300 g Krema
- 2 tbsp Maslo
- 1 ščepec Sol
Za sladoled:
- 400 ml Krema
- 250 g Mascarpone sir
- 3 Pc Rumenjak
- 1 Pc Vaniljev strok (samo pulpa)
- 100 g Sladkor
- 2 paketna Vanilin sladkor
navodila
Za torto:
- V skledi dobro premešamo moko, sladkor, mandlje, lešnike in pecilni prašek. V mikrovalovni pečici raztopimo maslo, ga damo v skledo in zmešamo z mešanico moke, sladkorja in lešnikov. Vmešajte tudi mleko.
- Pekač namastimo in vanj vlijemo testo, pritisnemo od sredine navzven in ob straneh oblikujemo visok rob.
- Jabolka in hruške narežemo na kocke in položimo na testo.
- Crumble pripravimo po istem vrstnem redu kot testo (seveda brez mandljev in lešnikov) in ga nadevamo na jabolka in hruške.
- Pečemo pri 175 stopinjah 45 minut.
Za karamelno omako:
- V ponev damo vodo in sladkor ter pustimo vreti, dokler tekočina ne postane zlato rjave barve.
- Dodajte smetano in dobro premešajte, dokler ne dosežete želene konsistence.
- Odstavite ponev z ognja in dodajte maslo in sol.
Za sladoled:
- Rumenjake damo v visoko posodo. Prilijemo smetano in vse skupaj močno premešamo z metlico.
- Zmešajte vanilijevo kašo, sladkor in vanilijev sladkor. Z mešalnikom na najvišji stopnji mešamo približno 30 sekund, dodamo mascarpone in močno premešamo.
- Pustite, da zmes zamrzne v aparatu za sladoled.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 241kcalOgljikovi hidrati: 3.3gBeljakovine: 2gMast: 24.9g
