John Myers
vsebina
show
Sestavine
Zelena omaka: Glej recept: *)
- 200 g Zelišča (kodrav peteršilj, drobnjak, kislica, boraga, kreša,
- Chervil in Pimpinelle)
- 2 Trdo kuhana jajca
- 500 g Kisla smetana (2 skodelici / 20% maščobe)
- 250 g Kisla smetana (1 skodelica / 24% maščobe)
- 1 tbsp Vinski kis
- 1 tbsp Oljčno olje
- 0,5 TSP Gorčica
- 0,5 TSP Sol
- 1 ščepec Pepper
- 0,5 Limonina lupina
Krompir v lupini:
- 1 kg Majhen voskast krompir
- 1 TSP Sol
Jajca
- 8 Trdo kuhana jajca
Rdeča pesa:
- 1 steklo Rezine rdeče pese
navodila
Zelena omaka: *)
- Zelišča operemo, dobro otresemo in osušimo ter damo v blender (ali alternativno palični mešalnik) s kislo smetano (500 g), kislo smetano (250 g), dvema trdo kuhanima jajcema, vinskim kisom (1 žlica), oljčnim oljem ( 1 žlica), gorčico (½ čajne žličke), sol (½ čajne žličke), poper (1 ščepec) in limonino lupinico temeljito premešamo.
Krompir v lupini:
- Krompir operemo, kuhamo v slani vodi (1 čajna žlička) približno 20 minut, odcedimo in olupimo.
Jajca:
- Jajca trdo skuhamo, podušimo, olupimo in razpolovimo.
Postrezite:
- Olupljen krompir postrežemo z razpolovljenimi jajci, zeleno omako in rdečo peso.
Recept za zeleno omako *)
- Frankfurtska zelena omaka
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 244kcalOgljikovi hidrati: 3.1gBeljakovine: 0.9gMast: 25.4g
