Zamrznite kremni sir: Evo, kako to storite

Kremni sir lahko zamrznete, da podaljšate rok uporabnosti hrane. Ta nasvet o hrani vam pove, kaj morate upoštevati pri shranjevanju kremnega sira v zamrzovalniku.

Zamrzovanje kremnega sira – tako deluje

Tako kot mnoge druge vrste sirov lahko tudi kremni sir zamrznete.

• Vendar se morate zavedati, da se konsistenca kremnega sira spremeni, ko zamrzne. Po odmrzovanju ni več kremasto, ampak se drobi.
• Embalažo kremnega sira najlažje zamrznete, ko še ni odprta. Nato zaprto embalažo preprosto postavite v zamrzovalnik.
• Če se je kremni sir že odprl, ga prelijte v posodo, ki jo je mogoče zapreti in primerno za zamrzovanje, da zamrznete sir.
• Zabeležite si datum zamrzovanja na kozarcu. Kremni sir lahko hranite v zamrzovalniku do šest mesecev.

Odmrznite in uporabite kremni sir

Kot smo že omenili, se konsistenca kremnega sira spremeni, ko zamrzne.

• Kremni sir vsebuje veliko vode. Iz vode v zamrzovalniku nastanejo ledeni kristali. Če se to ponovno odmrzne, se voda ne poveže s sirom. Rezultat je, da se sir drobi.
• Odmrznjen kremni sir ni več primeren za namaz, ker se ne da namazati.
• Vendar pa lahko sir brez težav uporabite za kuhanje in peko.
• Kremni sir počasi odtajajte v hladilniku. Če želite, da gre hitreje, lahko zaprto zamrzovalno posodo postavite tudi v toplo vodo.
• Nasvet: Ker se globoko zamrznjen kremni sir uporablja predvsem za kuhanje, ga lahko zamrznete tudi v praktičnih porcijah.
• Za to je idealen pladenj za ledene kocke, ki ga skrbno obložite s folijo za zamrzovalni del.
• Še nasvet: če želite, da je kremni sir po odmrzovanju nekoliko bolj kremast, vmešajte malo mleka ali smetane.