John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 250 g Kuhan basmati riž
- 1 Rdeča paprika cca. 200 g
- 2 Velika čebula pribl. 150 g
- 1 Velik korenček cca. 150 g
- 150 g Grah zamrznjen
- 150 g Zelenjavna koruza
- 100 g Kremne gobe
- 2 Mlada čebula pribl. 50 g
- 10 g Narežite koriander
- 200 g File piščančjih prsi
- 1 TSP Sol
- 2 Jajca
- 2 tbsp sončnično olje
- 1 TSP Sladka sojina omaka
- 3 tbsp Lahka sojina omaka
- 3 tbsp Sladka sojina omaka
- 2 tbsp sherry
- 1 tbsp Riževo vino (sake)
- 2 TSP Instant piščančja juha ali 1 čajna žlička glutamata
- Grški jogurt ali crème fraîche
navodila
- File piščančjih prsi kuhamo v slani vodi (1 čajna žlička) približno 10 minut in odstranimo. Jajca stepemo s sladko sojino omako (1 čajna žlička). Spečemo v obloženi posodi, odstranimo in narežemo najprej na trakove, nato pa na romba. Vse sestavine (rdečo papriko, čebulo, korenje, kremne gobe, koriander, mlado čebulo in file piščančjih prsi) očistite/operite/olupite/oščetkajte/narežite/narežite na kocke. V voku segrejte sončnično olje (2 žlici) in dodajte vse sestavine (kocke čebule, kocke korenja, kocke paprike, grah, zelenjavo, koruzo, kocke kremnih gob, kolobarje mlade čebule, kocke fileja piščančjih prsi in rezine/trakove jajc) eno za drugim v vok in pražimo / premešamo. Deglazirajte s svetlo sojino omako (3 žlice), sladko sojino omako (3 žlice), šerijem (2 žlici) in riževim vinom (1 žlica), začinite z instant piščančjo osnovo (2 žlici) in med mešanjem pražite/dušite še 4 - 5 minut . Postrezite ocvrt riž z zelenjavo, jajcem in piščancem, po možnosti s kančkom grškega jogurta ali crème fraîche.
