Bella Adams
Zanimivo je, da je divje grozdje obstajalo že v zori človeštva. Zato ni presenetljivo, da imajo jagode rastline iz rodu Vitis tako pomembno zgodovino. Mimogrede, že v prvem stoletju našega štetja so stari Grki med gojenjem grozdja odkrili njegove zdravilne lastnosti in razvili čudovit sistem zdravljenja - ampeloterapijo.
Danes se grozdje uporablja v dietni prehrani ter v kozmetični in farmacevtski industriji.
Koristi grozdja za človeško telo
Grozdje ima poleg odličnih okusnih lastnosti tako visoko hranilno vrednost (0.7-1.0 kcal/kg), da se njegovo uživanje priporoča ljudem v napornem obdobju rehabilitacije. Poleg tega so za grozdje značilne protivnetne in mukolitične (redčenje izpljunka) lastnosti, zaradi česar jih je zaželeno vključiti v jedilnik ljudi s kroničnim bronhitisom.
Redno uživanje jagodičja izboljša vse pomembne krvne parametre in pomaga povečati hemoglobin. In glede na to, da je grozdje pravo skladišče bistvenih mikrohranil, vključno s silicijem, železom, fosforjem, cinkom, kalcijem in vitalnimi vitamini (skupine B, C, P in PP), ga je mogoče uporabiti za krepitev obrambe telesa, izboljšanje odpornosti. proti boleznim in obnoviti vitalnost.
Grozdna dieta je indicirana tudi za tiste, ki imajo v anamnezi pankreatitis in holecistitis izključno zato, ker grozdje izzove izločanje žolča, kar posledično pomaga pri čiščenju telesa.
Grozdne pečke vsebujejo antioksidante, ki preprečujejo oksidacijo holesterola, ki blokira krvne žile. Grozdje je nepogrešljivo tudi pri kroničnem zaprtju. Vsekakor so koristi in škode grozdja za človeško telo občutljivo ravnovesje, ki pomaga podaljšati mladost brez škode za zdravje.
Škoda grozdja za človeško telo
Grozdje vsebuje ogromno sladkorja, zaradi česar ga ljudje s sladkorno boleznijo ne morejo uživati. Prav tako ni priporočljivo vključiti grozdja v prehrano ljudi, ki se borijo z debelostjo, cirozo jeter in hipertenzijo. Zaradi dejstva, da jagode vsebujejo visok odstotek vinske in jabolčne kisline, je grozdje kontraindicirano pri peptičnih razjedah, stomatitisu in kariesu. Pri uživanju grozdja med nosečnostjo je treba biti previden.
Kako izbrati grozdje?
Grozdne jagode naj bodo cele, brez gnilobe, vejica naj bo zelena, ne rjava, grozdje mora biti čvrsto, ne mehko.
Kako shraniti grozdje?
Grozdje je bolje jesti sveže, vendar se mu nekaj dni v hladilniku ne bo nič zgodilo.
Kako jesti grozdje?
Grozdje je treba uživati zmerno, po možnosti ne več kot en grozd na dan, če je grozd prevelik (približno 1 kg), potem je bolje pojesti največ 300-500 gramov grozdja na dan. Sveže grozdje odda vse hranilne snovi, lahko ga uživate tudi v obliki sveže pripravljenega soka. In ne pozabite ga temeljito sprati, ali še bolje, preliti z vrelo vodo.
Pomembno si je zapomniti, da bodo koristi grozdja uresničene le, če nimate kontraindikacij za njegovo uporabo, če je pravilno izbrano, shranjeno in zaužito.
