Kelly Turner
Olje grozdnih pešk je še posebej koristno za zdravje. Lahko ga dodajamo hrani ali uporabljamo pri negi kože in las. Kaj natančno naredi olje grozdnih pečk tako zdravo in kako deluje od znotraj in od zunaj?
Prednosti olja grozdnih pešk
Olje grozdnih pešk ni samo zdravo, ampak je tudi odličnega okusa: zaradi oreščkov, sadnega okusa olja iz grozdnih pešk je priljubljeno olje za solate. Toplo stisnjeno olje pa je zaradi nevtralnega okusa zelo primerno za kuhanje in cvrtje.
Posebej velja omeniti polinenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje olje grozdnih pešk in so med drugim potrebne za dobro delovanje možganov. Ker jih telo ne more proizvesti samo, jih moramo zaužiti s hrano.
Izvor in proizvodnja olja grozdnih pešk
Že v srednjem veku so ljudje vedeli za pozitivne učinke olja grozdnih pečk. Takrat je bil namenjen predvsem zunanji uporabi in se je uporabljal na primer za razpokane roke ali manjše odrgnine. Danes ga večina uporablja v kuhinji zaradi dragocenih sestavin.
Vendar pa se olje grozdnih pečk še ni uspelo uveljaviti proti pogosto uporabljanemu sončničnemu olju, kar je verjetno posledica visoke cene. Ker je za olje grozdnih pečk treba stisniti velike količine grozdnih pečk.
Poleg tega je pridelava precej zapletena: po stiskanju grozdja je treba očistiti lupino in peclje nastale tropin ter posušiti peške. Šele takrat se lahko pridobiva olje.
Najdražje je hladno stiskano olje domačih grozdnih pečk. Zaradi nežne ekstrakcije je bogatejše s hranili in zato v marsičem prednost pred toplo stiskanim, rafiniranim oljem – razen če želite z njim kuhati.
Najpomembnejše sestavine na kratko
- nenasičene maščobne kisline (zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt, znižujejo holesterol, uravnavajo krvni tlak in krepijo kognitivne procese v možganih)
- Antioksidanti, kot je vitamin E (ščitijo celice pred prostimi radikali)
- Vitamin K (med drugim pomemben za strjevanje krvi)
- številni minerali, tako imenovani fenoli, lecitin in dragoceni elementi v sledovih
Linolna kislina, ki jo vsebuje, deluje tudi protivnetno na telo. Olje grozdnih pečk se zato pogosto priporoča ljudem z avtoimunskimi boleznimi.
Uporaba olja grozdnih pešk v kuhinji
Kot smo že omenili, lahko olje grozdnih pečk uporabite tako za hladne kot tople jedi. Pazimo, da olja ne pregrejemo, da ne uničimo sestavin. Hladno stiskano olje je bolj primerno za solate ali druge hladne jedi, saj s segrevanjem ne izgubljamo le hranilnih snovi, ampak lahko nastanejo tudi grenčine, ki so neprijetnega okusa.
Olje grozdnih pešk za masaže
Čisto olje grozdnih pešk lahko uporabite tudi kot masažno olje. Če za to uporabite nativno različico, lahko koža izkoristi posebno veliko število dragocenih sestavin.
Nasvet: Še posebej prijetno je, če olje pred nanosom rahlo segrejemo.
Olje grozdnih pečk na obrazu kot nega kože
Olje grozdnih pešk lahko uporabite tudi za razpokano kožo ali kot blagodejni dodatek kopeli za suho kožo. Z nanosom na obraz in dekolte zmanjša drobne gubice in daje koži več elastičnosti. Le nekaj kapljic je dovolj, da bo koža bolj prožna. To tudi preprečuje majhne kožne celice ter bledo in obremenjeno kožo.
Namig: nanos olja grozdnih pečk je še posebej uporaben po prhanju. Če topla voda odpre pore, se lahko sestavine v kožo še posebej dobro vpijejo.
Olje grozdnih pešk kot nega las
Olje grozdnih pečk lahko pomaga tudi pri poškodovanih laseh in razcepljenih konicah. Preprosto ga damo mlačnega na lase, da tam deluje kot tretma za pol ure. Nato ga lahko speremo s čisto vodo – dodatno šamponiranje ni potrebno, saj se olje običajno dobro vpije in na laseh ne pušča mastnega filma.
