John Myers
Grška musaka enolončnica
Recept za popolno enolončnico iz grške musake s sliko in preprostimi navodili po korakih.
- 500 g krompirja
- 500 g svežih jajčevcev
- 150 g čebule
- 1 kos strok česna
- 500 g govejega mletega mesa
- Oljčno olje
- 2 žlici moke
- 1 žlička medu
- 50 g maslenih kosmičev
- 1 žlička gorčice
- 2 žlica sveže iztisnjenega limoninega soka
- 4 kos. jajca
- 0,5 Bd sesekljan peteršilj
- 1 l mleka
- 200 g sira Creme fraiche
- Salsa omaka
- Pepper
- Mramor
- Basil
- Jajčevce in krompir narežite na rezine, nato sperite in posušite. V ponvi segrejemo olje in na vročem olju z obeh strani popečemo krompir in jajčevce.
- Na maslu prepražimo sesekljano čebulo, da postekleni, nato dodamo česen, mleto meso in peteršilj. Na majhnem ognju pražimo približno 15 minut. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Pekač premažemo z malo olja in obložimo z rezinami jajčevcev in krompirjem. Nanesite del mletega mesa in dodajte naribano feto. Nadaljujte z naslednjo plastjo. Zaključite s plastjo jajčevca in krompirja.
- Za musako kremo počasi raztopimo in vmešamo moko in maslo, deglaziramo z mlekom in creme fraiche. Pustimo, da malo povre, dodamo jajca in ponovno premešamo. Začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in baziliko ter pustimo, da na gosto vre.
- Smetano prelijemo čez enolončnico in vse skupaj pečemo pol ure na 180 stopinjah.
