John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 4 Rdeča Koničasta paprika
- 400 g Mleto jagnjetino
- 1 Egg
- 2 rezine Polnozrnati toast
- 2 Mlada čebula
- 1 jalapeno
- 2 Strok česna
- Ras El Hanout - maroška mešanica začimb
- Sol
- Pepper
- Pekovska vrvica
navodila
- V skledo drobno nadrobimo toast, dodamo mleto jagnjetino, prav tako jajce ter začinimo s soljo in poprom. Mlado čebulo narežemo na drobne kolobarje in dodamo mletemu mletu. Jalapenu olupite sredico in ga narežite na drobne kocke ter prav tako dodajte mletemu mletu. Stroke česna strgamo s finim in ostrim strgalom.
- Zdaj dodajte Ras-el-Hanout po želji in vse dobro pregnetite. Po potrebi ponovno začinimo.
- Sedaj oprane koničaste paprike po dolžini na eni strani zarežemo, jih previdno upogibamo in čim bolj odstranimo semena. Sedaj žlico za žlico nadevajte mleto zmes v paprike, tako da se izogibate votlinam. Nekaj zavežite s pekovsko vrvico, npr. rulado.
- Sedaj na žar položimo koničaste paprike in jih popečemo naokrog, da se mleto meso dobro zapeče. Koža mora biti že črna, da se jo da kasneje res dobro zrahljati.
