John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 2,3 kg Svinjski vrat
- Sol poper
- Začimba za žar
- Gorčica srednje pekoča
- 0,25 l belo vino
- 0,5 l Brot
- 1 kup Sveže jušno zelenje
- 1 Čebula
navodila
- Meso natremo s soljo, poprom in začimbami za žar, nato pa ga namažemo s toliko gorčice, da ga lahko premažemo povsod.
- Očistite in nasekljajte jušno zelenjavo in čebulo, nato pa vse skupaj postavite v pekač v pečici. Zalijemo z vinom in juho ter na vrh položimo meso.
- Pečico nastavimo na 160 °C - konvekcijo - in v njej meso pečemo 2.5 ure, občasno ga zalijemo z osnovo. V ponev za kapljanje lahko daste nekaj vode ali juhe.
- Na koncu pečenko pečemo na žaru 10 - 15 minut na 200°C, da dobi lepo skorjico.
- Pred rezanjem ga pustimo nekaj minut počivati, da se mesni sok razlije in ne odteče ves pri rezanju.
- Zraven sem postregla različne solate.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 94kcalOgljikovi hidrati: 0.4gBeljakovine: 17.5gMast: 1.8g
