Šunka v kruhovem testu iz praške šunke na žaru

• Šunko lahko uživamo toplo s toplimi prilogami. Hladno z različnimi solatami. Znana tudi kot praška šunka.
• šunka; Front ali šunka je vprašanje cene, pa tudi razlike v kakovosti. Sušen s skorjo.

Priprava šunke

• Na šunki z ostrim nožem popraskamo skorjo. Če vprašate mesarja, bo to storil. Zelišča in nekaj vode dajte v ponev ali lonec in pustite vreti približno 1 uro. Previdno s soljo, ko je meso posušeno in tudi testo za kruh.

Pripravite testo za kruh

• Vse sestavine dajte v mešalno posodo in dobro pregnetite. Ko se testo odlepi od roba posode, je pripravljeno. Zdaj pokrijte in pustite na toplem, dokler se ne podvoji. Potem bi moralo biti tudi meso skoraj pečeno, še pride v pečico za 50 minut oz. Žar.

Ham

• Ko se šunka nekoliko ohladi, testo razvaljamo toliko, da lahko vanj zavijemo šunko. Položimo na testo s skorjo navzdol. Zaradi tega imamo na pršutu lepo gladko površino. Testo prepognemo čez šunko in ga z mokrimi rokami zgladimo. Sedaj ga previdno obrnemo, da ne zaide in položimo na pekač ali pekač. Postavite v žar, segret na 175 ° s pokrovom ali v pečico. Ko se testo rahlo zapeče, mora biti pripravljeno. Preizkusite ga lahko s tankimi vilicami. Pečeno testo (kruh) na dnu zarežemo v višini 2cm - 3cm naokrog. Previdno dvignite pokrov, vzemite šunko, jo narežite in postavite nazaj na mesto. To je lahko pri topli ali hladni hrani. Prevleko testa narežemo ali nalomimo in dodamo kot prilogo.
• Jemo lahko toplo z zeljem in cmoki. Hladno s toplo slanino, zeljno ali krompirjevo solato. Dober tek !!!!